Тайните на интервюто за диетата Шангри-Ла със Сет Робъртс
„Някой отслабвал ли е с диетата Шангри-ла?“ Това е въпросът, който най-често задават хора, проявили интерес към най-простата рецепта за отслабване: Shangri-La. Това е една от причините, поради които решихме да се свържем със самия човек, който положи основите на този режим за отслабване - психологът Сет Робъртс, за да ни даде възможно най-много подробности за това как да отслабнем лесно, само с. захар или олио.
Репортер: Откъде започнаха изследванията за диетата Шангри-Ла, която е и отправна точка на книгата „Диетата Шангри-Ла: Без глад, яжте каквото и да е план за отслабване“?
Сет Робъртс: Бях на почивка в Париж, когато осъзнах, че изобщо нямам апетит. Бях започнал да ям все по-малко и автоматично губех теглото, което имах. Разбрах, след като започнах да анализирам тази ситуация, че всичко се дължи на много сладките сокове (различни от това, което обикновено консумираме), които консумираме. Никога преди не бях пил такива сокове.
Разбрах, че зад това откритие ще се роди нова теория. След като се върнах от Париж, продължих да отслабвам, защото започнах да консумирам смес от вода и захар. По отношение на диетата не сме променили нищо: ядем по същия начин, както преди. Бях много изненадан от това - фактът, че мога да отслабна, консумирайки захарна вода - което ме накара да говоря с другите за откритието си. По този начин свързах опита си с тази нова теория и в крайна сметка написах тази книга.
Представител: Колко хора познавате (приблизително, разбира се), които са опитвали диетата и какви са получените резултати както по отношение на външния вид, така и по отношение на здравето?
Сет Робъртс: Стотици хора са опитвали диетата шангри-ла и са свидетелствали, че са отслабнали. Ако искате да видите точно какво са казали и как са успели да отслабнат, можете да влезете в този форум: boards.shangriladiet.com.
Представител: Може ли да се каже за диетата Шангри-Ла, че тя е здравословна диета? Защото много хора си задават въпроса: „Полезно ли е тялото да консумира толкова много захар/масло?“.
Сет Робъртс: Когато реших да използвам вода с захар а не с олио, замених захарта с фруктоза. Това повишава кръвната захар много по-бавно и количеството инсулин, необходимо на организма да реагира, е по-ниско и необходимо за по-дълъг период от време. При петрола няма такъв проблем. Изглежда обаче, че някои масла са по-добри от други.
Аз например използвах зехтин в продължение на три години без никакви здравословни проблеми. В момента спазвам диетата Шангри-Ла на базата на ленено масло. Богато е на омега-3 мастни киселини. Освен факта, че ми помага да отслабна, той има и други полезни ефекти: намалява раздразненията, успокоява възпаленията на храносмилателния тракт (причинени особено от запек) и т.н. По този начин лененото масло се препоръчва за хора, които нямат диета, богата на омега-3 киселини, тъй като те не се синтезират от човешкото тяло. Омега-3 мастните киселини са от съществено значение за развитието и здравето на организма .
Представител: Това е диета, която може да се спазва от всеки човек, независимо от възрастта, здравословното състояние и т.н.?
Сет Робъртс: Според мен да. Ако обаче страдате от някакво заболяване, най-добре е първо да потърсите медицинска помощ.
Представител: Има учени, диетолози, които се противопоставят на диетата Шангри-Ла и които казват, че няма научни доказателства в подкрепа на вашата теория. Как коментирате тази хипотеза?
Сет Робъртс: Ако се чудите дали диетата работи, отидете на boards.shangriladiet.com и прочетете стотици истории там. Що се отнася до теорията, стояща зад режима за отслабване, тя се подкрепя от много доказателства, представени в статията за диетата Шангри-ла: „Защо да тлъстим храна?“. Той може да бъде намерен на моя уебсайт, www.sethroberts.net .
Представител: Което смятате за основна грешка в храненето на хората като цяло?
Сет Робъртс: Това е доста сложен въпрос и можем да говорим много за това. Може би основната грешка, която много хора, страдащи от излишни килограми, е да избират консервирана или полуготова храна. Това не е здравословна храна и съдържа много калории.
Представител: Кои продукти трябва да се избягват или напротив кои да бъдат привилегировани?
Сет Робъртс: Подсилвам идеята, че е добре да се избягват полуготови храни. Аз например не ям консервирани супи, незабавни препарати или зърнени храни, които се намират в различни „привлекателни“ за окото кутии. Ако се ограничите до прясно месо, риба, млечни продукти, плодове и зеленчуци, които можете да готвите у дома по най-естествения начин, тогава ще имате здравословна диета.
Представител: Какво е вашето мнение за връзката между медицината и гастрономията?
Сет Робъртс: Въпреки че нямам проучвания по медицина (но имам докторска степен по експериментална психология), фактът, че през цялото време се уча е в основата на моята теория за отслабването и поддържането на теглото. Вярвам обаче, че храните, особено ферментиралите, са основните източници на бактерии, от които се нуждаем, за да поддържаме имунната си система „нащрек“.
Нуждаем се от постоянно „будна“ имунна система, за да сме подготвени да се борим с микробите и вирусите. Стара поговорка гласи: ябълка, изядена веднъж на ден, държи лекаря далеч. Бих преформулирал: ферментирала ябълка, консумирана веднъж на ден, държи лекаря далеч. Повечето нарушения на храносмилателния тракт се причиняват от недостатъчно консумиране на омега-3 мастни киселини.
Представител: Може да се говори за „диетична лудост“, защото всеки ден се появяват все повече режими за отслабване.?
Сет Робъртс: Да. Всъщност вече има много диети и те се появяват всеки ден, които обещават да загубят излишни килограми. Изглежда, че голяма част от тях не работят. Въпреки това, хората, които искат да се подлагат на диета, трябва да знаят какво контролира теглото им, което е причината за затлъстяването. Това е като да се опиташ да излезеш от стая, но всъщност не знаеш какъв е механизмът на вратата.