УСТОЙЧИВА ХРАНА - Caisse des Ecoles du 10e - Париж

caisse

План за устойчива храна на град Париж.

Caisse des écoles прилага плана за устойчива храна на град Париж, който поставя набор от цели, които трябва да бъдат постигнати до 2020 г.: обслужване на 50% от устойчивата храна в общинското и ведомственото хранене.

Устойчивата храна включва сертифицирани производства, продукти на Label Rouge и сертифицирани продукти на Marine Stewardship Council (MSC).

През 2019 г. Caisse des écoles се доставя в обем 55,2% на устойчиви хранителни продукти.

  • Храни от биологично земеделие:
  • от 2015 г., 100% от яйцата.
  • от април 2016 г. хляб сервира се ежедневно се прави от био брашно.
  • от 2018 г. сладкишите, предлагани за следобеден чай.
  • от 2018 г., благодарение на по-добро партньорство с нашия доставчик, той е редовно за доставка на плодове от биологично земеделие.
  • някои замразени зеленчуци са систематично от биологично земеделие: зелен фасул, моркови, карфиол и броколи.