Успешното отслабване започва в главата Гладният мозък
Мозъкът консумира около 30% от хранителната енергия за себе си.
Тъй като мозъкът няма собствени магазини за храна, той постоянно е гладен. Мозъкът е особено гладен, разбира се, когато човек извършва активна умствена работа.
Мозъкът може да задоволи глада си само с глюкоза, бързо смилаемата гроздова захар.
Глюкозата е единственото хранително вещество, което може да премине от кръвта към мозъка през така наречената кръвно-мозъчна бариера. Ето защо е толкова важно нивото на кръвната захар винаги да има определено минимално ниво.
Въпреки че тялото може да произвежда глюкоза от всички хранителни вещества, включително телесните мазнини, за него е най-лесно, когато глюкозата се доставя във възможно най-чиста форма.
Това обяснява и защо много хора са толкова луди по сладкото. Гладът за сладко често се проявява по-интензивно при интензивна умствена работа.
Готовността на организма да преобразува необходимата глюкоза от съществуващите хранителни вещества изглежда е различна при всеки човек.
Някои хора рядко изпитват желание за сладко или други въглехидрати, когато извършват умствена работа.
За други гладът е толкова силен, особено когато мислите, че едва ли могат съзнателно да му устоят.
Разграждането на собствените запаси от мазнини в организма за подхранване на гладния мозък изглежда блокирано при тези хора. Възможно е инсулинът да играе важна роля тук, защото повишеното ниво на инсулин забавя изгарянето на мазнините за около три до шест часа с около 30%.
Това би означавало, че богата на въглехидрати храна преди умствената работа води до факта, че впоследствие имате нужда от повече въглехидрати, тъй като освободеният инсулин забавя твърде много изгарянето на мазнините.
В тези случаи може да помогне на мислителите с наднормено тегло да не консумират много въглехидрати, преди да се замислят, за да може тялото да използва по-добре телесните мазнини. След това умствената работа се подхранва от мастните накладки, вместо от въглехидратите, притиснати набързо през глад.
На практика също е доказано, че се пие много вода, докато се мисли интензивно. Едно от възможните обяснения за това би било, че тогава кръвната захар може по-лесно да се пренесе в мозъка и по-добре да достигне до гладните клетки на мозъка. Но засега това е само практическа теза, която не е изследвана допълнително.
Освобождаване на ендорфин като благодарност за храната на мозъка
Тъй като мозъкът разчита на глюкоза за храна, той използва различни трикове, за да гарантира, че получава хранителни вещества.
Един от триковете на мозъка е да ви благодарим за глюкозата с ендорфини. Голяма част от ендорфините се произвежда от хипофизната жлеза, хипофизната жлеза близо до хипоталамуса.
Ендорфините също се наричат хормони на щастието, защото предизвикват благосъстояние. Те също могат да облекчат болката.
Така че сладките всъщност имат възхитителен ефект, защото когато ги ядете, вие сте възнаградени с ендорфини. Трудно е да се устои, разбира се.
Производството на ендорфин се стимулира не само от сладкиши, но и от интензивен спорт или приятни преживявания като целувки.