Успешната диета започва в устната кухина - Sun Doctor
Често се обсъжда значението на правилната грижа за зъбите. Кой обаче би си помислил, че има връзка между телесното ни тегло и състоянието на устната кухина и зъбите? Успешното отслабване започва от устата, с подробностите ни запознава д-р Ágnes Gajdács, специалист по затлъстяване, MediFat и лекар за тегло.
„Нека бъдем честни, комфортът е част от западния начин на живот, вече не трябва да правим крачка бавно. Помислете например за ескалатор или движеща се пътека, дистанционно управление. Част от западния комфорт е, че не трябва да дъвчем почти нищо, тъй като храната е станала по-преработена, меките сладкиши са по-меки, месото почти се топи в устата, прясно изцеденият сок е по-модерен от плодовете и зеленчуците вече не са смачкани сурови. Неслучайно съвременните хранителни навици на западния начин на живот са довели не само до пандемия на затлъстяването, но и до значително увеличение на честотата на кариес и заболявания на венците “, казва той.
Д-р Ágnes Gajdács е специалист по затлъстяване в MediFat и лекар с тегло.
Внимателно дъвчене за добро храносмилане
"Внимателното дъвчене е от съществено значение за здравето на челюстите и зъбите и правилното храносмилане. При дъвчене зъбите смазват ухапванията, езикът ги смесва. Ако дъвченето продължава достатъчно дълго, слюнката от една страна овлажнява ухапването, а от друга започва да усвоява въглехидратите и мазнините. Дъвченето задейства секрецията на стомашни сокове, стимулира чревната подвижност, функцията на тънките черва и панкреаса и производството на чернодробна жлъчна киселина. При липса на адекватно дъвчене, по-големите ухапвания са достъпни само частично от храносмилателни сокове, в червата може да започне ферментация и гниене, което води до подуване на корема, претоварване на стомашната киселина, лошо храносмилане и също така влияе върху здравето на чревната флора “, казва експертът.
Повече дъвчене намалява апетита
„Внимателното дъвчене също играе роля в контрола на апетита, вместо стресиращо, бързо хранене, спокойното хранене му дава приблизително. Отнема 20 минути на централната нервна система, след което тя започва да усеща състоянието на насищане на стомаха, като по този начин го предпазва от вливането на излишни калории “, продължава д-р Ágnes Gajdács. Може да възникне въпросът какво представлява задълбочено дъвчене. "В случай на по-лесно дъвчащи се зеленчуци и плодове, може да са достатъчни до 10-15 сдъвквания за постигане на пастообразна текстура, докато по-твърди зеленчуци, меса, зърнени храни, ориз или влакнест хляб с твърда черупка могат да се ядат само за около С 25-30 дъвчета можем да пулпираме до правилния размер със зъби.