Успешен италиански доматен сос Основна рецепта, съвети и вариации - Слънчев обяд
| Направете доматен сос като в Италия: основна рецепта, съвети и вариации |
Също така ви съветвам да не смесвате консервирани домати с пресни домати. Те имат две различни роли, вкусове ... в крайна сметка ще загубите предимствата и на двете 😉 (особено прясната страна на пресните домати).
| Успех в доматен сос: паста (кули), пелати (консервирани домати) и полпа (натрошени домати) |
В продължение на двадесет години също има Чери домати консервирани. Много е добър, вкусът е интензивен, но е по-малко сочен. Алтернатива, която се адаптира добре към определени рецепти, при които готвенето е кратко.
Ако искате да подготвите a консервирани кули виж това билет с всички съвети.
- 800 г красива доматикъпини (на грозд или продълговати), нарязани или на четвъртинки
- двайсет листа босилек
- 2 супени лъжици зехтин
- сол
- 600 g от домати консервирани или смачкани или фугирани
- 1 скилидка чесън
- 1 малко чили от птичи очи
- хубава щипка риган или десет листа пресен босилек или плодов лист магданоз, нарязан
| Успехът на италианския доматен сос: основни рецепти, съвети и вариации (доматен сос от босилек) |
Преглед на коментари
Благодаря ви много за тези редове !
Мисля, че салса ди помодоро е подправката, която ми харесва най-много . Като теб и аз се влюбвам в доматите от Сан Марцано (от друга страна изключително в консерви, както и в пелати, полпа и пасата), защото е много трудно да се намерят пресни във Франция на достъпна цена за доматен сос).
Също така имам още едно смазване на доматите пачино (по-специално цилиегино), откривам, че те придават повече тяло на соса!
Нямам търпение да видя дали марките, които ще препоръчате, съвпадат с това, което вече приемам!
Благодаря ви отново за отделеното време и до скоро!
за вашите рецепти, винаги придружени от кратки истории, анекдоти, здрави съвети,
Красиви снимки !
След всичко това просто искаме да готвим, да седнем на масата. и споделете.
благодаря, тези рецепти винаги е добре да се вземат,
да се съхранява и използва, когато му дойде времето
Благодаря ви за това споделяне и всички добри съвети.
Вие продавате мечти.:)
Обичам ! Благодаря за тези съвети !
огромно благодаря за съветите, които давате с толкова щедрост, оцених ги и съм много благодарен, че успях да приготвя отлични пици, като приготвих тестото предния ден и го оставих да престои тихо на стайна температура за 24 часа.