Успехите и ограниченията на националната програма за здравословно хранене
1 PNNS интегрира първичната профилактика, скрининг, мониторинг и управление на хранителни патологии (претоварване и недохранване) в континуум. На оперативно ниво, за да постигне целите си, PNNS е разработил различни стратегии, ориентирани към комуникация, информация, образование, подобряване на физическата среда и снабдяването с храни. На национално ниво тя разработи валидирани инструменти и предложи референтна рамка за разработване на действия в областта, адаптирани към местните специфики. Предприетите действия бяха ориентирани към различни цели: население, групи в риск, здравни специалисти, образователни специалисти, социални работници, местни и регионални власти, асоциации и икономически участници.
2 Всички действия и мерки на PNNS се основават на набор от основни принципи: зачитане на удоволствието, съобразителността и гастрономията; положителен подход, силно ориентиран към насърчаване на защитни фактори, който никога не попада в обхвата на забраната; разработването на съобщения, винаги адаптирани към начина на живот; синергията, допълняемостта и последователността на съобщенията и всички разработени действия. Никое действие или мярка на PNNS не може да се счита само по себе си за наистина ефективно. Но именно от допълняемостта и синергията на тези действия и от тяхната последователност можем да се надяваме да преминем към поставените хранителни цели.
Инерцията, стимулирана от PNNS, даде възможност за значителни подобрения в хранителния статус на френското население, както е документирано от национални проучвания за наблюдение. Някои от целите на програмата са постигнати частично или изцяло. Сега французите ядат повече плодове (+ 10,3% в консумацията на плодове и зеленчуци сред възрастни) и консумират по-малко сол (намаление с около 15%). Но децата все още не ядат достатъчно плодове и зеленчуци (През 2006 г. 44% от децата се считат за ниско консумиращи плодове и 79% като ниски консуматори на зеленчуци). От друга страна, за други храни или групи храни, като например захарни продукти за деца или храни, осигуряващи фибри, целите за обществено здраве не са постигнати. Дори когато хранителната ситуация се подобри, съществуват големи социални неравенства.