Успех в иновациите в храните

Първото място заеха студентите по хранително инженерство от Университета в Дебрецен в „KnowinFood“ - Иновативно разработване на храни, основано на състезанието по традиционна храна Erasmus +. Младите хора са разработили продукти за втория по големина в Европа дистрибутор на подправки.

Румъния Университетът

Roshni Ashok Kadam и Ayaz Mukarram Shaikh, студенти от Факултета по земеделие, хранителни науки и управление на околната среда в Дебрецен, разработиха концепции за развитие на безглутенови, картофени хлябове и сладкиши в центъра за научноизследователска и развойна дейност на Supremia SA в Сибиу и ги внедриха като членове на международни групи. Под ръководството на Ендре Мате, доцент на института. По двама ученици от всяка държава бяха предварително избрани за състезанието.

Разработените продукти бяха оценени от университетски и фирмени експерти, като и двамата студенти от Дебрецен заеха първо място със своята група. Концепциите са насочени към по-нататъшно развитие на традиционните храни, увеличаване на съдържанието на хранителни вещества и удоволствие от новите продукти с иновативни добавки. Освен това ползите за здравето, устойчивостта и икономичността на продукта бяха важни съображения. Двама чуждестранни студенти от университета в Дебрецен получиха специално признание за изключителните си умения за подготовка и презентация.