Уртикария - Кауза за здравето Здравни досиета и медицински съвети
Хранителният алергичен произход на уртикарията е сравнително лесно да се идентифицира, ако кризата е изолирана и се повтаря при всяко поглъщане на една и съща храна.
Кофакторите обаче могат да се намесят и да модулират реакцията на организма към храната.
Човекът не е задължително да реагира по един и същи начин всеки път, което прави диагнозата по-трудна.
Всички храни могат да бъдат отговорни за алергични уртикарни реакции, но с различна честота.
В случай на хронична уртикария, само диетичното изследване може да помогне за решаването на проблема.
Острата уртикарийна атака трябва да търси отключващия агент в храната (и/или лекарствата), погълната непосредствено преди атаката. Времето до появата на симптомите варира от няколко секунди (за обриви в устата) до 5 часа. Следователно е необходимо да запомните всички храни, приети през този интервал от време, без да забравяте билките и подправките.