Юначеството в Америка - отговорен гастрогерой

Благодарение на медиите можем да си помислим, че знаем всичко за американската храна: хората пият кафе от хартиени чаши в делничните сутрини и купуват поне половин дузина понички до тях - които са любезно разпределени между техните колеги в офиса -; хамбургер може да дойде за обяд и разбира се китайска храна за домашна доставка за вечеря. О и разбира се, освен следобедното кафе, забелязвате и кекс. През почивните дни се случва почти същото нещо, макар че тогава палачинките със закуска със сироп - за единственото нещо, което някой някога „готви“ в кухнята - и следобедното кафе се предизвиква от бира. Независимо от това, героите във филмите и сериалите са почти винаги слаби, годни и в днешно време екологични - което обаче всъщност не е съвместимо с описаното по-горе или дори с реалността.

Трудно е да се говори за реалност, разбира се, за 300 милиона държави, така че не бих положил клетва, че е вярно за всяка държава и американец, който ще опиша. Нека просто кажем, че съм бил в САЩ няколко пъти за по-дълъг или по-кратък период от време и наскоро се опитвам да направя задълбочени наблюдения на американските хранителни навици и възможности. Ще споделя опита си с вас в две части, ето първата, която ще бъде за зелените ресторанти според вашия профил в блога.

Така че конкуренцията в сектора на хотелиерството е огромна и трябва да се откроите донякъде от ресторантите, наредени един до друг. За щастие в нашия случай това означава, че „тенденции“ като опазване на околната среда или социална отговорност също могат да се разпространят като пожар.

---