Употреба на суроватка

Суроватката всъщност е страничен продукт от производството на сирене и извара. Той е богат на витамини и други важни хранителни вещества, така че има много Употреба на суроватка. Можете да ги използвате в кухнята; Освен това е ценен компонент на многобройни продукти за красота. Научете за различните приложения на суроватката.

Жълто-зелената течност, която се отделя по време на процеса на коагулация по време на производството на сирене и кварк, е суроватка. Прави се разлика между сладка и кисела суроватка в зависимост от това дали млякото е сгъстено със сирище или млечнокисели бактерии - едва ли има някакви разлики в състава.

Суроватката се разваля бързо след извличането и може да се съхранява само около два часа. Ето защо обикновено се пастьоризира или предлага като сух продукт.

Употреби и области на приложение на суроватката

Преди всичко суроватката е естествен продукт с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на мазнини. Все още съдържа

много важни витамини
висококачествен протеин и
Минерали.

Суроватката е богата на витамини В1, В2 и В6, както и съдържа витамини

Ползи от суроватката за храносмилане

Това има положителен ефект върху здравето. Суроватката вече е била известна като козметичен и лекарствен продукт в древни времена. Тогава тя беше забравена, за да бъде преоткрита днес. Прилага се за Лекува суроватка и се използва вътрешно и външно.

Освен това, суроватката често се използва при диети. Има положителен ефект върху храносмилането, а съдържащият се калий също дехидратира. При суроватъчна диета едно или повече хранения се заместват изцяло или частично от суроватъчна напитка.

В магазините се предлагат разнообразни суроватъчни напитки или прахове за смесване. Така нареченият Подпис е регионално ограничен, това е страничен продукт от производството на суроватъчно сирене.

Сладката суроватка се отделя от останалата част от протеина, останалата част е почти изключително лактоза. Суроватката се разбърква при висока температура, намалява се и се създава карамелизирана, вискозна маса. Това служи като заместител на шоколада, в някои региони е известен и Sigparfait.

Суроватка за производство на сирене

Сиренето също се прави от суроватка. Суроватъчното сирене се прави със сладка суроватка, то е почти без мазнини. Най-известното суроватъчно сирене е рикота.

Суроватка за кожата

Грижовните свойства на суроватката се използват и използват в множество козметични продукти. Например можете да намерите суроватка

Суроватката е идеална и като добавка за баня. Или използвате суроватка на прах за тази или два до три литра чиста суроватка във вана. Можете също да използвате пудрата, за да направите сами маски за лице. Такава маска може дори да облекчи слънчевите изгаряния.

Суроватка за земеделие

В земеделието суроватката се използва за хранене на свине, главно под формата на суроватка на прах, поради което много мандри работят заедно със свинеферми.

Използване на суроватка в кухнята

Днес знаем, че суроватката е много повече от просто основа за сирене:

С него можете да отслабнете
те могат да се използват като основа за козметика и
човек може да се къпе в него.
В същото време тялото е приспособено.

Суроватка (прах) като храна и напитка

Можете да си купите суроватка направо, например в супермаркети или магазини за здравословни храни. Въпреки това мирише кисело и не е задължително да изглежда вкусно. Затова често се смесва със сокове и се предлага като плодова напитка.

Но на суроватката може да се насладите и като пикантна суроватъчна напитка, ако е подправена съответно и рафинирана с билки. Други възможни съставки са сок от цвекло или моркови.

Използване на праха

Друга алтернатива на чистата суроватка е суроватката на прах. Предлага се в аптеките и дрогериите и по нищо не отстъпва на течната суроватка. Само миризмата е по-добра. Прахът може да се използва по желание

с плодови сокове или плодови салати
в кисело мляко или мътеница или също
в пюре от плодове

се разбърква. Въображението не знае граници.

Суроватка в печени продукти и дипове

Но също така печените продукти стават въздушни и пухкави със суроватката, тя се използва вместо мляко или вода. Съществуват и много рецепти за печене на хляб и коктейли, които използват суроватка. Суроватка

е не само висококачествена съставка, но също така осигурява кисела нотка. Суроватката е подходяща и за тесто за палачинки и вафли.

Суроватка в десерти

Sig се прави и от суроватка, за която суроватката се нагрява силно и се разбърква, докато се редуцира и карамелизира и стане плътна маса. Основно по време на нужда това сладко се използва като заместител на шоколада. Sig е кафяв на цвят и има консистенция, подобна на марципан.

В Австрия има и Sig-Parfait, който се използва като десерт. Суроватката е подходяща и за пудинги или за приготвяне на сладолед. Разбира се, можете да изпробвате и нови рецепти и идеи и ще бъдете изненадани колко разнообразна е суроватката.

Суроватка в сосове и супи

Може да се използва и за рафиниране на сосове и супи. Киселият вкус върви добре с много ястия и рецепти. Превръзките и салатите за салата са вкусни със суроватка.

Суроватка в дресинга за салата

Суроватката също е популярна съставка в превръзките.Можете да я използвате например с мед и ябълков оцет комбинирайте.

Суроватката може да се използва и в салатни превръзки: суроватка, мед и ябълков оцет - идеален, тънък спътник за всяка салата.

Лека суроватка

Освен това суроватката е с особено ниско съдържание на калории и мазнини. Особено през лятото, в горещите дни, леката и нискокалорична диета е добра, а суроватката също е богата на витамини и други важни хранителни вещества. Той се комбинира добре с салата от кускус например, а също така придава на останалите леки ястия горчива нотка.

Можете също така да намерите рецепти, в които киселото зеле е домашно приготвено и към киселото зеле се добавя суроватка. Цвеклото също може да се маринова по този начин.

Суроватъчен квас

Що се отнася до суроватката, вие също ще попаднете на квас от суроватка в добре заредени магазини. Това е едно Хлебна напитка, приготвена със суроватка.

Суроватка с билки

Популярна е комбинацията от суроватка със свежи билки. Изберете 150 мл суроватка и я смесете със супена лъжица прясно нарязани билки. Например Копър, лук и магданоз броя.

Смесете в блендер и подправете с малко сол, черен пипер и лимонов сок. Ако е необходимо, можете да добавите и малка чаша зеленчуков сок.

Суроватка като лятно утоляване на жаждата

Суроватката може да се използва и в лятна безалкохолна напитка. Предлагат се следните съставки:

350 мл кисела суроватка
250 мл зелен чай
Сок от един лимон
Декстроза по желание