Уок от юфка с листа от карфиол (веган; анти-отпадъци)

Кулинарен блог

Трябва да призная, че готвя карфиол много рядко, ако не и никога. Когато ми се случи, лесно се справям, като го избирам замразен. Модифицирайки навиците си наскоро, исках да готвя пресен карфиол по много начини (фазата на моето карфиол хаха) и затова си зададох въпрос: какво да правя с всички тези красиви листа, които образуваха случай около зелето ?

веган

Не исках да ги изхвърлям или да правя супа от тях. Какъв по-добър начин да ги използвате от приготвянето на пържени юфка в уок, ястие, което дава гордост на зелето като цяло ?

Затова събрах листата на карфиола. Отделих действителните листа от ребрата. Запазих 100 г листа и 100 г ребра. Замразих останалите ребра за бъдеща супа. И го приготвих всичко, както можете с бяло зеле или китайско зеле. Резултатът е вкусен! Така че за всички, които хвърлят листа от карфиол: СПРЕТЕ! Липсва ви нещо.

Списък на съставките
За 2 човека

Листата на карфиол
- 100 г листа, строго погледнато
- 100 г ребра, нарязани на секции