Прочетете етикета - Защото няма значение какво ядете! WMN

7 декември 2017 г. | ZZs | Време за четене прибл. 4 минути

прочетете

Вие ли сте от типа, който разглежда хранителните съставки с лупа? Или просто разбивате нещата в кошницата и вече бягате? Ако досега сте били в последната категория, бавно представлявате джуджето малцинство. Не искате да го преосмисляте? Zimre Zsuzsa писане за съзнателна консумация.

Имам различни епохи. Има моменти, когато се въртя на Е-числа, консерванти и оцветители, но друг път просто щракам, резервирам, че част от храната се дължи на внимателната работа на хранителните химици и с удоволствие ям храна, пълнена с всякакви непознати вещества.

Четирима от петима души могат да четат етикета на храните, според представителното национално изследване на Coca-Cola Hungary и ако това не е достатъчно, три четвърти от данните биха повлияли на избора им. Според изследването най-много ни интересува какво пием - и тук не мисля изключително за съдържанието на алкохол, а какво съдържат безалкохолните напитки.

Което изглежда сигурно е, че различаваме три типа клиенти

Първият е, който се интересува от списъка на съставките, но не влияе върху тяхното решение. Вторият обръща внимание на съставките в продукта и това определя какво купувате, но не следи приема на хранителни вещества. Третият тип включва тези, които анализират всичко точно, от списъка на съставките до приема на хранителни вещества. Не е изненадващо, че жените, пенсионерите и майките с малки деца са по-здравословни от средното и обръщат повече внимание на това, което купуват.

Докато се въртим на него?

Въпросът е кой какво търси на етикета. Според проучването за повечето съдържанието на консерванти, захар, оцветители и въглехидрати е основното съображение. Една четвърт от анкетираните избират продукт без захар, ако могат.

Колко добре знаем какво означава това?

Ние сме ентусиазирани, но за сравнение само една четвърт от анкетираните знаят какво означава терминът референтна входна стойност на етикетите и само една трета от тях могат да разграничат между kJ и kcal. Поставете ръка на сърцето си: знаете ли? Тя може да бъде определена на 40 процента, които също могат да интерпретират информацията в хранителната таблица. Например, малко хора знаят отговора дали безалкохолната напитка е без захар или без калории - като същевременно следи съдържанието на захар в храните с лупа.

Ще се видим?

Някои от съобщенията на NÉBIH винаги обхващат лоши етикети - не случайно, тъй като това е единствената информация, която показва какво съдържа определена храна. Това, което трябва да се включи, е името на храната, нетното количество, списъкът на съставките в низходящ ред по тегло, алергените, името и адресът на производителя/дистрибутора, алкохолното съдържание (над 1,2%), хранителната стойност, срока на годност и срока на годност, както и откъде идва храната.