Университетският професор Олга Полатос за затлъстяването, храненето и ИТМ за деца SWP Online - AMP
Диета при деца? Трудна тема: Тези зеленчуци нямат добър вкус, както и плодовете. Здравен психолог подчертава значението на родителите - и критикува индекса на телесна маса за децата.
Децата продължават да дебелее! Възрастните продължават да дебелее! Всички винаги ще го правят. . .! Почти не минава година, в която нови проучвания или проучвания не ни напомнят, че ако населението на Германия не нараства или не нараства значително, поне германците се увеличават във физически размер.
Разбира се, ние сме "на път към общество, което става все по-трудно", и да, има "проблем с наднорменото тегло", казва Олга Полатос, професор по здравна психология в Университета в Улм. От тяхна гледна точка обаче понякога се прилагат грешни стандарти. Полатос, например, е скептичен към оценка от индекса на телесна маса (ИТМ) - измерване на съотношението на телесното тегло към размера на тялото. „Защитавам се срещу този етикет за неизправност“, казва тя. Това води до факта, че понякога слаби, но мускулести деца се заклеймяват като наднормено тегло поради стойност на индекса. Следователно е "трудно да се създаде такъв индекс".
И все пак - или точно поради това - е изключително важно да се занимавате интензивно с темата за храненето за деца: Но как успявате да направите здравословна храна вкусна за едно дете, когато производителите на шоколад рекламират и „допълнителна порция мляко“? Как можете да бъдете модел за подражание на детето си като родител, когато става въпрос за хранене? Родителите често си задават тези или много подобни въпроси, когато става въпрос за хранене на тяхното потомство.
„Родителите трябва да бъдат положителни модели за подражание, що се отнася до храненето“, казва 37-годишната, която сама е майка на две деца. "Не можете да очаквате дете да яде броколи, ако родителите му не го правят сами." Идеално е да оставите децата да участват в приготвянето на ястието. По този начин децата рано биха разбрали, че храната може да се приготвя съзнателно и не винаги е готова в чинията.
„От моя гледна точка най-важното е децата винаги да имат избор“, казва лекарят и психологът. „Например, ако детето не обича зелени чушки, родителите трябва да имат готова алтернатива.“ Принуждаването на детето да яде нещо против волята му обаче няма смисъл. Следователно става въпрос основно за обръщане към родителите, за да може детето да опита отново следващия път. Полатос също насърчава разбирането: "Децата имат по-остро обоняние от възрастните. Съответно те възприемат горчивите вещества много по-различно от нас." Такъв може да бъде случаят със зелен пипер, но също и с подправки: „Децата вкусват много по-интензивно“.
Съответно, човек трябва да прибегне до един или друг трик: да предлага сурова храна с потапяне или плодове преди основното хранене, защото „след това децата не ядат нищо“. Най-общо: „Цветното е по-добро.“ От хранителна психологическа гледна точка човек трябва да вярва на народния език, който окото също яде. Съответно родителите трябва да създават визуални стимули на чинията; червеното е особено популярно сред децата. Ако това не помогне, пюрето за прикриване на отделни компоненти също е ефективно средство.
Полатос не вярва в забраните повече, отколкото в задължителното изискване децата да ядат храна. Такива разсъждения обикновено пропускат целта си и „забраните само правят нещата по-привлекателни“. А рекламните лозунги - този с „допълнителната порция мляко“ трябва да бъде споменат отново - затрудниха аргументите на родителите. Здравният психолог Полатос описва такива лозунги като „хранителна катастрофа“.
Такива продукти са специално проектирани от рекламодателите и съобразени с родителите. Те ги карат да вярват, че правят нещо добро за детето - и децата така или иначе го харесват. Добре дошли в рекламния капан. Поради това за такива продукти психологът би искал да види система за светофари, която вече е била обсъждана по-често, която определя продуктите като зелени, жълти или червени в зависимост от съдържанието на мазнини, захар и сол. Особено при висококалоричните продукти като шоколад можете да изчакате дълго време стомахът да се разтегне. Резултатът: гладът се връща малко по-късно.
Но има и други аспекти, които Полатос разглежда: разсейването по време на хранене - например от телевизията - води до повече хора, които се ядат. И: ако се храните по-бавно, по-рано ще се почувствате сити. В резултат на това консумирате по-малко обем. Човек също трябва да се запита дали точката на насищане вече е превишена: „Можем да се доверяваме много повече на такта на нашето тяло“. Това води до желан ефект: по-умерена храна. И тук родителите са ролевите модели.
Университетският професор също отдава голямо значение на пиенето. Това често се подценява. „По принцип е важно да се пие много“, казва тя. Тя препоръчва по-специално неподсладените чайове за вода, вода или сок: "Но само с малко тикче сок." Ефектът на захарта по-специално - например в ябълковия сок - е подценен. Обяснението на децата, че ябълката е здравословна, но ябълковият сок само в ограничена степен, е предизвикателство.
Като цяло не става въпрос само за по-здравословно и по-съзнателно хранене, но и за това децата да спортуват повече. Трудно е да се види едното без другото. По нейно мнение децата трябва да се упражняват умерено по час на ден - това също може да бъде ходене. „Спортът като убежище за положителни чувства може да направи много“, казва Полатос. Това важи не само за профилактиката, но и ако детето всъщност е с наднормено тегло - не само според ИТМ.