Unilever ver; rkt ангажимент f; r здравословна храна; Пресслужба Unilever в Германия;
Thayngen-Knorr намалява съдържанието на сол в своите продукти за кетъринга
Unilever разширява ангажимента си за здравословно хранене с по-малко сол, за да включи продуктите на Swiss Knorr за гастрономия и обществено хранене. След като гамата от супи в тази област беше ревизирана през 2010 г. и съдържанието на сол беше намалено средно с 10 процента, традиционната швейцарска марка намали съдържанието на сол в бульоните със средно 14 процента до края на 2011 г. и впоследствие с 3 процента в супите. Също под патронажа на здравната инициатива на BAG, Knorr се ангажира да оптимизира останалата част от гастрономията до 2014 г.
Здравословната и балансирана диета, без да се прави компромис с качеството и вкуса, също е от основно значение за Unilever и неговата основна марка Knorr в секторите за обществено хранене и за обществено хранене. На фона на променящите се хранителни навици и нарастващите изисквания към изхранването извън дома, Unilever започна преди години постепенно да оптимизира своя хранителен асортимент по отношение на хранителната физиология. Като част от целите за устойчивост, формулирани в „План за устойчив живот на Unilever“, непрекъснатото намаляване на дела на солта допринася за повишаване на здравето и качеството на живот на потребителите и за избягване на рисковете за здравето поради високата консумация на сол.
„Като пазарен лидер в швейцарския бизнес извън дома, ние от Knorr постоянно се фокусираме върху качеството и естествеността на съставките, както и нежните методи за обработка за автентичен вкус. В резултат на това се нуждаем от по-малко сол в рецептите и можем да помогнем на готвачите да създадат вкусни и здравословни менюта “, казва Андре фон Щайгер, управляващ директор на Unilever Food Solutions Switzerland.
Така че навиците да се променят с течение на времето и ястията не се добавят сами, само постепенни, сензорно незабележими корекции на рецепти се приемат от готвачи и потребители намаляване на дневния прием на сол до 5 g.
Конкретни цели за намаляване като партньор на actionanté
Под патронажа на actionanté Unilever определи тази процедура миналата година и доброволно се ангажира постепенно да намали съдържанието на сол в швейцарската гама на дребно на Knorr. Поради увеличената употреба на билки и подправки, както и на сезонно узрели и внимателно обработени зеленчуци, съдържанието на сол в повечето от продуктите беше намалено средно със 7 процента.
Сега Knorr разширява ангажимента си към здравословното хранене, за да включи и кетъринг сектора. Съответната гама супи е била ревизирана още през 2010 г. и е постигнато средно намаление на солта с 10%. В случай на бульони, които съставляват значителен дял по отношение на обема на продажбите и приема на сол, Knorr се стреми към средно намаление от 14% до края на 2011 г. В следващата стъпка съдържанието на сол в супите ще бъде намалено с още 3% до 2012 г., а останалата част от гастрономията ще бъде оптимизирана до 2014 г.
Unilever Switzerland GmbH
Bahnhofstrasse 19
8240 Тайнген