Унгарски културен институт във Войводина
Благодарим за подкрепата!
Що се отнася до времето на месеца, народната мъдрост в Бараня и другаде твърди, че „януари, февруари духа и сняг, ще бъде пролет“. "Януари, февруари, лято е, вече не ни трябва голямо палто." Всички са съгласни, че „кучето още не е яло зимата“, февруари все още има много лошо време, скърцане студено, зиманкос, съдбовен ден в чантата си. Къде другаде е зародишът? Столетният календар също се позовава на това. "През февруари комарите правят малко вреда с носа си, а змиите с фулкани, а полските трюфели със застояли гърла."
Февруари е времето на карнавала.
В миналото както църковните, така и светските власти бяха на едно и също мнение за карнавала: това беше един от лошите, забранени навици, тъй като включваше безредно поведение, шум и буйство.
Коренът на карнавала може да се намери в езическия римски празник Луперкалия, вакханалиите. Тимишоара Пелбарт през XV. счита шумният, маскиран празник, пълен с ядене и пиене, за празника на дяволите през 16 век.
Навикът за карнавал не е нов. Карнавалът е бил често срещан не само сред хората в цяла Европа, но и в кралските дворове. Големи маскирани тържества се провеждаха и в двора на крал Матей. Маските са изпратени от италиански роднина на кралица Беатрикс. Младият крал, който загина в битката при Мохач, II. Луи е бил и майстор в организирането на карнавала. В маскираното шествие, проведено в Масления маслени вторник през 1525 г. [34], се споменават дори слонове, а самият той се появява с дяволска маска. От кралския двор до вискозите, хората издълбани навсякъде.
Карнавалът в някои народни общности започва доста преди Богоявление, но официално е на 6 януари, на Богоявление, и продължава до Пепеляна сряда. Между двата крайни срока можем да разчитаме и на богат обичайния материал в нашите региони.
Карнавалът е изключително богат на навици. Има формиране на животни, шега, обличане на маски, смяна на дрехи и роли за мъже и жени, вдигане на шум, преследване на зло, преследване на зимата, дърпане на трупи, погребение на бас, глупава сватба, петел петел, топка, кремация и т.н. Обичаите и вярванията се придържат главно към карнавалната неделя, карнавалния понеделник, месното яйце вторник, т.е. в името на народно резюме, към карнавалната опашка, към времето, когато зимата вече „бяга“.
Подготовката за истинското, голямо тържество започва в последния четвъртък преди неделята на карнавала, наречен Дебел четвъртък за голямото ядене и пиене. (На някои места Дебелия четвъртък е заменен с пресечен четвъртък след Суха сряда.)
В дебелия четвъртък те ядоха добра храна, печени понички, за да осигурят обилна реколта, угояване на прасета. В района на Мура, в Радамос, денят дори се нарича „опакован четвъртък“ (може би от претъпкания четвъртък?), Защото тогава суровият бекон се смачква от степента на брадва и се поставя в „вендаж“, дървен кораб. Този счукан бекон ще се яде като деликатес с хляб през цялата година.
В четвъртък, от полунощ до събота вечерта, последва пост, така че до Пепеля сряда, ядене, пиене, танци, бал, игри, веселие царуваха навсякъде. Този период не е нищо повече от радост за идващата пролет. С голямо, почти необуздано ликуване те „гонят зимата“.
В нашата провинция карнавалът се извършва по много различни начини. Почти всеки регион и по-голяма общност имат свой начин на празнуване, навик и дори храна.
Що се отнася до храната, навсякъде те се стремят да останат без храна, тъй като Пепелната сряда вече пости. Затова казват напр. В Kórógy, Славония: „По-скоро като корем от дърво, като тази малка храна от хляб!“
Карнавални ястия на жителите на селата Муравидек: свинско, зеле, желе, понички и разбира се вино, ракия в изобилие. [35]
На Топола в неделя и понеделник супата се приготвяше от черни кокошки, защото черният дроб носи късмет. И в храната на малките пиленца беше разбито перо. Бульонът беше последван от свинско и птиче месо, стръкове, желета, понички и щрудели или дрънкалки. Поничките бяха включени навсякъде в карнавални ястия, защото му се приписваха магически сили. Първият беше изсушен, счупен и след това смесен с храната на болно животно. Много хора също хапнаха хапка от другите карнавални ястия, изсушиха ги, натрошиха ги на прах и излекуваха с него болни говеда.
Дори в Szerémség на първия ден се пекат понички, така че бурята не отнема покрива. Готвят бульон в дебели четвъртък и пекат сладкиши. Зентан също имаше бульон, червен пипер и понички в менюто. Във вторник Тополя беше задължен да включи в диетата супа от роби. Картофената супа, варена в солена вода през сухата сряда, т.е. на пепел, беше узряла. Имаше и място, където бодехме сини сливи. Те готвят боб в солена вода и пържат багети.
Истинската утеха започва в карнавалния неделен следобед. В Тополя, Хоргос, напр. беше подредена маскирана бала. „Човешкият бал“, който всъщност беше домашен сноп, продължил до полунощ, се провеждаше в къщите на Зентан. Напитката е купена от домакина от пари, събрани за забавление на партито от мъже и мъже. Деца, момичета, ергени не могат да участват, само омъжени лица. Балът за младежи стоеше по кръчмите и ресторантите.
На повечето места шествието с маски започна още в неделя следобед. Те преследваха зимата сред много шум. Маските включваха дявол.
В Székelykeve започнаха балирането в събота вечер и продължиха до полунощ във вторник. Междувременно всички се прибраха за почивка. Единият дойде, другият отиде. Старец, младеж, всички топкаха.
Понеделник следобед имаше издърпване на трупи в Тополя. Старите ергени се дърпаха в трупи. Вечерта двойката проведе топка за къпане. Зентанът и на други места отново балират. Царевицата, която трябва да бъде засадена, трябва да се пусне на Csantavér в този ден, така че птиците да не извадят засетите семена.
В навечерието на Великден във вторник имаше истинска карнавална атмосфера. Карнавални поздрави посети селата навсякъде, напр. В Sándoregyháza мъже се разхождаха от къща на къща с дълги шишчета в ръце и сажди. Може би „музика“, музика придружаваше поздрава им. Поздравът е дълго стихотворение, постоянен стих, който гласеше: [36]
Домакините поднесоха поздравите с яйца, бекон и наденица. Където подаръкът може да е пропуснат, свитите домакини бяха старателно отрезвени.
На някои места ергените посещавали селото с музиканти. Те танцуваха пред момичешките къщи. Те танцуваха внучката, която плати с пари за танца. Ергените покриват разходите за веселието с получените пари.
В Банатската турда новобранците се преследваха с гайди в селото, докато влизаха в къщата на всеки от тях, където ги забавляваха. Вечерта също отидоха на бала.
В Székelykeve младите хора се обличаха в маски. Камбана на краката им. Те вдигнаха голям шум с него, „гонейки зимата“. Подскачат, заблуждават се, играят сватби. Маските бяха направени от овча кожа, кожата беше отворена на мястото на окото, кожата беше изрязана и зъбите бяха заменени със зърна боб. Въглища или обикновени трупи се издърпвали с въжета и вериги в двора на стари момичета и старци.