Ядливи цветя Здрави и красиви здравни съвети на Bankhofer
Радваме се на цветни цветя в градината, на поляната сред прекрасното открито или у дома във вазата. Гледаме ги и ги помирисваме. Но можете да ядете и много цветя. И ако в чинията ви има цвете в ресторант, това не е просто украшение: то е годно за консумация, има добър вкус, особено в салата.
Венчелистчетата на много цветя имат изключително деликатен вкус.
Трябва обаче да знаете: Цветята, които ядете, не трябва да идват от пътя или от индустриална зона. Те обикновено са замърсени със замърсители. Не бива да идвате и от магазина за цветя. Те често се третират с пестициди. Подходящи за консумация са само онези цветя, които могат да бъдат закупени от сертифициран биологичен градинар. Но има и собствени компании, които предлагат специално годни за консумация цветя за гурме цели. Трябва да се доверите на експерти, защото има и цветя, които са отровни.
Но следните цветя са подходящи и годни за консумация: цветята на настурции и тикви, бегонии, хризантеми, цветя от детелина, маргаритки, гладиоли, здравец, цветя от жасмин, лавандула, невен, рози, портокалови цветове и теменужки. Ако вземете тези цветя и цветове от собствената си градина, те трябва да са чисто органични и не трябва да са били третирани с пестициди. Това важи особено за теменужките. Можете също да го бонбони добре.
Здравословното въздействие на ядливите цветя
Всички тези цветя имат вкусен вкус и са прекрасни за гледане, когато ги използвате за гарниране на хрупкави зелени салати или за украса на сандвичи. Дори непосредствено преди сервиране, поръсени на супа, цветята от градината изглеждат прекрасно.
Винаги използвайте цветята, без стъбла, без листа. Не използвайте изсъхнали цветя и ги измивайте внимателно във вода непосредствено преди ядене.
Страдащите от алергии към полени и пациенти с астма обаче трябва да избягват цветя в чинията.