Унгарски и регионални супи антики - PDF Безплатно изтегляне

1 László Remete Farkas Унгарска и регионална супа антики Унгарска кухня в Карпатския басейн. серия (том XIV) Столетни унгарски и регионални супи и техните варианти. Месни супи и желета, сокове от жътва и супи от хляб. Рибна супа (която не е сок за риболов) и сортове шкембе чорба. Вариации на супи с гулаш от червен пипер и рибни супи. Унгарски месни супи, супа-хангарикуми. Зеле, кисели и кисели супи. Зеленчукови, гъбени и лучени супи. Постни, винени и плодови супи. Въз основа на стари спомени и рецепти. Пожелавам ви полезен експеримент! Приятен опит! Наздраве! Ръкопис Будапеща, 2017.

супи

2 СЪДЪРЖАНИЕ ВЪВЕДЕНИЕ. 7 ПРИГОТВЯНЕ НА СТАРИ СУПИ. 8 Стари месни супи. 8 Стандартни месни супи. 8 Развитие на производството на месо и супи във времето. 8 Традиционна телешка супа. 9 Стар сок от месо Немски сок от месо Сос от ниски плодове Супа от месо Евтина супа от месо Силна супа Кожена супа Костна супа Суда от Содар Желе Производство на желе с течение на времето Традиционно желе Трансилванско желе Студено зелено желе Старо желе Пушена сода желе Сок от реактор Време за развитие на сок от жътва Изясняване на интерпретацията Конвенционален сок от жътва Реален сок от жътва Чеснов сок от жътва Прост сок от жътва Препечен сок от жлеб Сок от сок от хляб Супа от хляб Супа от хляб Супа с плаващ хляб Супа от яйце от хляб Супа от раздробен хляб Истински хляб супа Бекон супа от хляб Супа от кимион Пост супа за хляб страница

3 Рибна супа Време за развитие на рибена супа Традиционна рибена супа Традиционна смачкана рибена супа Истинска рибена супа Истинска смачкана рибена супа Заквасена сметана рибена супа Кисела рибена супа Супена рибена супа Винена рибена супа Вкусна рибена супа Aszúhal- супа Пакалова супа Традиционно шкембе супа Great Plain шкембе чорба Habart шкембе чорба Reaper шкембе чорба Супа шкембе чорба Обикновена шкембе чорба Супа шкембе чорба Обикновена шкембе чорба Супа шкембе чорба Маринована шкембе чорба Унгарски месни супи Гулаш супа Методи за приготвяне на супа от гулаш Супа от гулаш Развитие на времето на супата от гулаш Готвена супа от гулаш Нежна супа от гулаш Изсипена супа от гулаш Печена супа от гулаш Печена супа от гулаш Targonyás супа от гулаш Alföld супа от пастир Картофена супа от гулаш Дебела супа от гулаш Сук от гулаш от гъби Старинен оригинален суп от гулаш Зеленчукова супа от гулаш Babos супа от гулаш Sódaros супа от гулаш ol песен