Унгарска супа от карфиол; Изтегляне на рецепта

супа

Състав:
1 средна глава лук, 60 dkg карфиол (може да се замрази), 2 моркова, 1 корен магданоз, 3 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка подправка на прах, 1 чаена лъжичка сол, 1 мока лъжица смлян черен пипер, 1 връзка магданоз, 1 супена лъжица вкусен червен пипер, 1 лъжичка мока Силна писта или горещо червено злато

1. Всички зеленчуци се почистват. Нарежете лука на ситно, като съберете карфиола на средни рози (грубо орехови парчета). Двата вида цвекло се нарязват на пръстени или полупръстени, в зависимост от дебелината им. 2. В тиган запържете лука в маслото за 2-3 минути, след това добавете карфиола и двата вида цвекло и запържете още 5-6 минути. Поръсете подправката, сол, черен пипер, подправете с наситнен магданоз, след това поръсете първо с брашното, а след това и с червения пипер. Пържете половин минута. Добре е, ако брашното никъде вече не изглежда бяло в него.