Унгарска рибена супа - рецепти на мама Halászlé - със снимка и информация за калориите
Съставки за 4 човека
Подготовка:
Измийте рибата, обелете лука, нарежете на едри парчета.
Чушки Почистете, измийте сърцевината, измийте и нарежете на по-големи кубчета.
домати Накиснете го за кратко в гореща вода, охладете със студена вода, след което отлепете кожата. Разполовете доматите, отстранете сърцевината и също нарежете месото от домати на по-големи кубчета.
Поставете слой риба в достатъчно голяма тенджера, лук отгоре, след това сложете риба отгоре. Налейте достатъчно студена вода, така че рибата да е добре покрита, добавете малко сол, след което оставете всичко да заври. Намалете температурата и оставете съдържанието да ври около 15 минути, без да разбърквате.
Внимателно извадете парчетата риба и ги запазете на топло.
Изсипете рибния бульон през сито във втора тенджера.
Добавете приготвените чушки, парченцата домат и 2 напълнени супени лъжици червен пипер на прах, 1 чаена лъжичка лют червен пипер, 2 супени лъжици доматено пюре и сол. Оставете цялото съдържание на тенджерата да заври и оставете да къкри бавно за около 10-12 минути.
Междувременно разделете рибните парчета на малко по-големи парчета, като отстраните костите, доколкото е възможно.
Сега подправете енергично рибената супа по ваш вкус, тя трябва да е много пикантна.
За един човек около 200 kcal и около 12 g мазнини