Унгарска лучена супа със заквасена сметана - Блог кръчма

Миналата година беше отгледано рекордно количество лук. Не само станаха много парчета, тъй като това беше сорт от Щутгарт, но и те станаха големи. Ситуацията се влоши допълнително от факта, че аз също засадих един ред бял лук и това също беше едва зад лука. Съхраних го на балкона, никъде другаде не бих знаел. Отслабнах, използвах го без огърлица, дадох го и щастлив нещастен, но все пак беше много. След това избухна пролетта, луковиците се почувстваха добре и озелениха приятно.

сметана

Научих от случая, тази година шофирах, докато не успях да взема луковици Makó. Купих си още Sturon, който беше отгледан от неговите makos, уж с подобни стойности на съдържанието, но по-добре със съхранение през зимата. Може да не се удавя в лука през следващата година.
С това, разбира се, беше разрешена само част от проблема, на балкона все още имаше десет килограма силно зеления лук. Стана унгарска лучена супа. В блога вече имаше блог с лук, френско-американски, американско-френски, но все още не унгарски. Сега е време и за това.

Състав:
- 30 dkg лук
- 330 г заквасена сметана
- 10 dkg пушени колбаси
- 2 кубчета бульон