Унгаризирана супа Кимчи - метаболитни супи III
Вече представих корейското кимчи и се надявам всички, които искат да живеят здравословно дълго време, оттогава са го направили и консумирали;-)!
Като трета супа от моята серия за ускоряване на метаболизма, сега направих бърза супа от този ферментирал зеленчук.
Въпреки че има „истинска“ супа кимчи, наречена кимчи-гук, тя се прави със соев туф и не ям соя (точно както пропуснах от рецептата за кимчи всички съставки, които не успях да получа без мононатриев глутамат или друго Е -букви). ☹.).
И така или иначе исках малко да олекотя супата, тъй като вкусът на кимчи е толкова сложен, че не ми трябва много друго, затова го „разредих“ с гладко, младо зеле.
Като условие вече можете да видите пържените топчета, направени от печена наденица на снимката, но суровият яйчен жълтък по оригиналната рецепта също е много вкусен, разбира се веднага се смесва в много горещата супа.
Тази супа ще раздвижи храносмилането (извън метаболизма ви:-)) на онези, които не са свикнали да ядат толкова много влакнести зеленчуци, особено в неферментирала форма. Можете да се подготвите за това малко:-), ако разбирате;-). Но това е само първоначална реакция, за тези с добра чревна флора този вид неща вече не са проблем и можем да се наслаждаваме само на положителните ефекти ... не толкова ние, колкото приятелските микроби, живеещи в нас, и чрез тях нашите здраве.