Умереният прием на диетичен холестерол или яденето на яйце всеки ден не увеличава риска от инсулт, казва той
Ново проучване на Университета на Източна Финландия показва, че умереният прием на диетичен холестерол или яденето на яйце на ден не е свързано с повишен риск от инсулт.
Резултатите от предишни проучвания за връзката на хранителния холестерол или консумацията на яйца с риск от инсулт са противоречиви. Някои проучвания са установили връзка между високия хранителен прием на холестерол и повишения риск от инсулт, докато други свързват консумацията на яйца, които имат високо ниво на холестерол, с по-нисък риск от инсулт.
За повечето хора диетичният холестерол играе много малка роля за въздействие върху нивата на серумния холестерол. Въпреки това, върху носителите на аполипопротеин Е фенотип 4 (APOE4) - който значително влияе върху метаболизма на холестерола - ефектът на диетичния холестерол върху нивата на серумния холестерол е по-голям.
Във Финландия разпространението на APOE4, който е наследствен вариант, е изключително високо и засяга около една трета от населението. Данни от изследванията за връзката между високия хранителен прием на холестерол и риска от инсулт при тази група от население до момента не са налични, пише sciencedaily.com.
Хранителните навици на 1950 мъже на възраст между 42 и 60 години без първоначална диагноза на сърдечно-съдово заболяване са оценени в изследването на Kuopio Ischemic Heart Disease Risk (KIHD), проведено между 1984-1989 г. в Университета на Източна Финландия. Налични са фенотипни APOE данни за 1015 от мъжете в проучването. От тях 32% са известни носители на APOE4.
По време на 21-годишно проследяване 217 мъже са диагностицирани с инсулт. Проучването установи, че нито диетичният холестерол, нито консумацията на яйца не са свързани с риска от инсулт, дори при носителите на APOE4.
Резултатите от изследванията показват, че умереният прием на холестерол или ежедневната консумация на яйцеклетки не са свързани с риска от инсулт, дори при хора, които са генетично предразположени към по-голям ефект на диетичния холестерол върху нивата на серумния холестерол.
В контролната група участниците в проучването са получавали средна дневна доза диетичен холестерол от 520 mg и са консумирали средно по едно яйце на ден, което означава, че резултатите не могат да бъдат обобщени извън тези нива.
Яйцето съдържа около 200 mg холестерол. В това проучване около една четвърт от общия консумиран хранителен холестерол идва от яйца.