Умения за шампанско, съвети за пиене на шампанско
Знаем, че шампанското е напитка от френски произход, но целият свят го знае. Консумираме го предимно по празници, но според французите всяко време на деня е подходящо за пиене на шампанско.
Физиологични ефекти
Те са същите като при виното. Ако пиехме всеки ден вечер две чаши шампанско (или вино), а междувременно бихме могли да живеем съзнателно, дълголетно.
Шампанското има добър ефект върху сърдечната функция и унищожава свободните радикали в тялото ни, които причиняват стареене и болести.
Как се прави?
Грозде за основно вино събрани полузрели, когато съдържанието на захар е по-ниско от пълната зрялост, но съдържанието на киселина е по-високо.
Основата на производството на шампанско е силно кисело вино, който изведнъж се охлажда по време на бавна ферментация, така че ферментацията спира и се запазва определено количество захар.
След малко бутилирана, и прехвърлени в по-топла среда, така че дрождите във виното да оживеят в бутилката и да започнат отново да паразитират на захарта.
Произвежда се в процеса на ферментация въглероден двуокис не може да избяга, така че се разлива във виното, докато бутилката се отвори.
Шампанското в дълга, тясна чаша показва най-добре, чието заострено дъно подобрява мънистата.
Групиране на шампанско по цвят и въз основа на съдържанието на захар случва се. Съществуват бели, червени и розови (розе) вина според цвета им.