Рибна супа Révfalus regös; Изтегляне на рецепта

супа

Състав:
2 малки шарана (около 2,4 кг), сол, 1 голяма глава лук, 1 дл олио (могат да бъдат 4 супени лъжици мазнина), 2,5 супени лъжици добър червен пипер, 35 dkg зеленчукови супи (смесени корен от морков и магданоз), 2-2 зелени чушки и домати, 1-2 чери чушки, 60 dkg картофи, 1 dl сухо бяло вино, 3 скилидки чесън, 2 дафинови листа, 4 dl заквасена сметана

1. Шараните се почистват. Ние си пляскаме главата и опашката, основният сок ще бъде основният. Нарежете торса си с дебел пръст, оставете го настрана в сол.
2. Обелете лука, нарежете на ситно и запържете в загрятото масло. Полуразрязаните шарански глави и опашки, също почистени от отрова, се завъртат, след кратко печене, поръсват се с червен пипер и веднага се изсипват върху ок. С 3,5 литра вода.