Ултразвукова емулгиране се прилага в много области - знания - Hangzhou Zhenyuan

Ултразвукова емулгиране се използва в много области и играе уникална роля в различни области.

Има много индустриални приложения на факоемулсификацията, а факоемулсификацията е най-старата технология, използвана за преработка на храни. Например, безалкохолни напитки, кетчуп, майонеза, конфитюр, изкуствено мляко, бебешка храна, шоколад, салата, олио, захар и други смесени храни, използвани в хранителната индустрия, са тествани и използвани в страната и в чужбина. Ефектът от качеството на продукта и ефективността на производството и емулгирането на каротеноиди на водна основа са успешно тествани и използвани за производство.

Банановата кора на прах беше предварително обработена с ултразвукова дисперсия, комбинирана с физическа модификация при готвене под високо налягане и след това прахът от бананова кора беше хидролизиран от амилаза. Експериментът с един фактор беше използван за изследване на ефекта от метода за предварителна обработка върху скоростта на извличане на разтворими диетични фибри в банановата кора и физическите и химичните свойства на неразтворимите диетични фибри върху банановата кожа. Резултатите показаха, че ултразвуковата дисперсия, комбинирана с обработката за готвене под високо налягане, е по-проста, отколкото без предварителна обработка. Неразтворимите диетични фибри, получени при обработката на ензими, увеличават капацитета на задържане на вода с 5,05 g/g, комбинираната хидравлична мощност с 4,66 g/g, силата на задържане на маслото с 4,60 g/g и свойството на набъбване от 0,4 ml/g.

---