Ултра лека трекинг домашна храна - Little Red Hiking Backpack - устойчивият блог на открито
Готвене в хижата
Кус-кус на почивка
В свръхлеката кухня
Тествайте вечерята на дивана у дома
Основни съставки за щастливо смесване
Не забравяйте буквите
Макарони с гъби в процес на изработка
Разбира се, също ми е много любопитно да видя какво имате в килера на раницата! Просто напишете любимите си туристически лакомства в коментарите по-долу. Винаги се радвам да получавам нови предложения.
Предполагате ли пълен товар с рецепти? Тогава моята трекинг готварска книга „Кухня с раници - 50 ултра леки рецепти за следващата ви туристическа обиколка“ може да е нещо за вас.
35 коментара
Стефани
Ястията са невероятни, а тайландските оризови нудъли всъщност бяха ястието ни за годишнината от сватбата ни на турнето ни из Франция тази година. И така: може да се препоръча само!
Ан от LittleRedHikingBackpack
Яник
Страхотни ястия!
Но как се прави това с пармезана? Взимате ли прясно сирене там и след това се обзалагате, че ще спре като твърдо сирене за турнето? Или има алтернативи? За съжаление не мога да намеря нищо разумно нито в Кауфланд, нито в Интернет, може би имате линк или съвет за мен?
Ан от LittleRedHikingBackpack
Настъргвам нормалния „пресен“ пармезан и го оставям да изсъхне отново - разстелен върху лист за печене. Просто го оставете за 1-2 дни и почти цялата остатъчна влага се е изпарила. След това можете също да го напълните в буркан с винт и да го използвате по-късно.
С Най-Добри Пожелания
Ан
Ирен Лайхт
Здравейте, голяма помощ за вашите рецепти, но исках да попитам какво носите, например зехтин в раницата си?
А при студено накисване наистина е достатъчно да накиснете кус-куса или трябва да го приготвите предварително?
Ан от LittleRedHikingBackpack
хубаво, че харесвате моите рецепти!
Зехтинът може да бъде чудесен в тези малки бутилки Actimel или смути или подобни. транспорт (в зависимост от продължителността на обиколката). Просто погледнете супермаркета, за да видите коя опаковка можете да конвертирате за туризъм. Малки, добре измити бутилки шампоан също работят.
А кускусът омеква супер бързо, дори в студена вода. Понякога са достатъчни 20 минути.
Приятно изпробване trying
Мелани М
Толкова много страхотни рецепти, идеи и предложения! Ще опитам много. Все пак едно нещо ще ме интересува: използвате ли торбичките с цип няколко пъти? И те са специални, за да могат да издържат на топла вода?
Ан от LittleRedHikingBackpack
хубаво, че харесвате рецептите.
Не наливам горещата вода направо от печката в торбите, а използвам чаша като „междинна спирка“. Това охлажда водата до такава степен, че не може да навреди на торбата.
Недостатъкът на храненето направо от чантата е, че то се губи напълно. Ето защо обикновено имах допълнителен съд със себе си през последните няколко обиколки, в които смесвах храната (или просто в саксия). В резултат торбите са били в контакт само със сухи съставки и могат лесно да се измият у дома. Използвам много от чантите си за трети път този сезон.
С Най-Добри Пожелания
Ан
Урс Грютер
За хранене винаги взимам най-тънките и леки 2л найлонови торбички от търговците на едро на ролка от 100 броя. За готвене запазих чувал от търговско замразено ястие (чувал Mylar) и го измих добре. И тогава направих изолиращ чувал от изолационен материал. Тогава „процесът на готвене“ изглежда така: Поставете водата. Поставете чувала Mylar, поставете парче кухненска хартия, след това найлоновата торбичка с храната. След това добавете врящата вода, затворете торбата Mylar и сложете всичко в изолационната торба.
Разбира се, най-вътрешните светлинни чували винаги някъде нямат малък теч. Това обаче обикновено се поглъща достатъчно от хартията за домакинството.
Тези леки торбички тежат около 1,5 грама. Устойчивите на кипене майларови торбички обикновено 21гр. Това допринася за много тегло, или с тънките торбички можете да спестите много тегло при многодневно пътуване. И когато свърша да ям чувала, току-що съм се измил (рядко има вода, където искам/трябва да ям!).
Добър апетит!
Яник
Гениална идея, много благодаря!
Ан от LittleRedHikingBackpack
Винаги суша храната си сам, когато съм в движение, преди това винаги опакован в цип. Въпреки това торбите винаги са трудни за почистване в движение и след това бързо ги изхвърляте. Наистина не ми харесва, сега си купих халба с капак на винт от Vargo, за да мога да оставя храната да се накисва в нея и да използвам само циповете за транспорт.
Ан от LittleRedHikingBackpack
Така го направих през последните няколко турнета. Ето защо успях да измия поне 30 торбички Ziploc миналата седмица и да ги използвам отново следващия път. Някои от тях вече за трети път забелязах 🙂 Само понякога, когато всъщност няма „опции за измиване“, слагам храната директно в торбата ...
Кристиана
Ентусиазиран съм от ваша страна, особено от рецептите. За първи път планирам обиколка с палатка и всичко и вече научих толкова много в подготовка от вашия сайт. Много благодаря!
Ан от LittleRedHikingBackpack
С радост съм много щастлива. Къде отива вашето турне? Забавлявайте се много с него!
Кристиана
Благодаря Ан! Отива до остров Оруст в Швеция 🙂
Шапе! Много добре написан и информативен блог. По-специално, статиите по темата за трекинг храна идват точно както е поискано - планирайте седмица преходи през Пфалцката гора в края на септември. Вчера се опитах да приготвя вашия „Кускус Италия“ и оттогава знам как мога да го спра с топлата вечеря 😉
Имам два въпроса за това: рецептата за тайландска юфка също изглежда много вкусна. Взимате ли сушен тайландски босилек (и ако да, кой?) И сушени листа от кафир от „рафта с подправки“ или сушите листата сами?
Аз съм веган и затова все още търся заместител на млякото на прах (също и за рецепти с мюсли), чували ли сте за опит или възможни алтернативи? За мюсли бих опитал кокосово мляко на прах, но за обилни/по-традиционни ястия като картофено пюре с гъби, нещо по-неутрално може да е по-добре?
Вдъхновен по този начин, ще се опитам да създам творение с ориз с червена леща: нека видим как върви с времето за накисване. Извадете тенджерата от котлона след кипене и я увийте на топло, може да работи ... Ще докладвам - поне ако е работило 😉
Ан от LittleRedHikingBackpack
Здравей Ролф, радвам се, че харесваш моя блог и рецептите 😊
За тайландските юфка купувам пресен тайландски босилек (предлага се в азиатски магазин) и просто го подсушавам. Купих си листа от вар кафир замразени (също в азиатски магазин), размразени ’и също изсушени. Но можете да използвате и ненапръскана, настъргана вар от вар, ако не получите листа от кафир.
За съжаление не знам нито един заместител на веганско мляко на прах, с изключение на кокосовото мляко ... Може би има и соево мляко на прах?
Можете да се свържете с мен, ако намерите нещо 🙂
Поздрави първо и се забавлявайте да експериментирате!
бавно се оформя. Сега намерих подходящо, веганско мляко на прах: „Vantastic Foods TOM SOYA Classic Instant Drink“ и действа изключително добре от гледна точка на вкус и консистенция, след като опитите с кокосово брашно или бадемов протеин бяха доста отрезвяващи 🙁 Работи специално за предварително смесени мигновени мюсли - с това имам едно голямо притеснение по-малко 🙂
Експериментът с набъбване на леща със сода бикарбонат протече така ... затова го открих в интернет http://www.biovitera.de - те всъщност имат, наред с други неща, Варена и дехидратирана леща в асортимента, може би ще има нещо с веганското, овче мигновено трекинг дал ...
След Couscos Italia (вкусна), тайландска юфка (вкусна) и доматена юфка с кедрови ядки (вкусна), вашето ястие с гъби с юфка е следващото в тенджерата, макар че може да е трудно с крем супа от вегански гъби - ако е необходимо, дрождените люспи трябва да сервират отново ... Любопитен съм.
О, получаването на варови листа изобщо не беше проблем в азиатски магазин
С Най-Добри Пожелания
Ролф
Ан от LittleRedHikingBackpack
Благодарим Ви за отзивите и опита! Чудесно е, че сте намерили вегански алтернативи и че ги споделяте с нас!
С Най-Добри Пожелания
Ан
Аника Келър
Скъпа Ан,
Благодаря милион за вашите страхотни рецепти.
Бяхме само на 160 км, използвахме вашите рецепти и ги променихме само незначително. Чукът!
Очаквахме с нетърпение храната всеки ден, страхотен вкус, перфектно количество, супер страхотно описано просто СТРАХОТНО.
С Най-Добри Пожелания
Томи и Аника
Ан от LittleRedHikingBackpack
Здравейте вие двамата!
Благодаря ви за милите думи! Можете да очаквате някои нови вдъхновения по въпроса за пешеходната храна тук, в блога през есента/зимата 🙂
С Най-Добри Пожелания
Ан
Катя
Здравей Ан,
Вчера за първи път опитахме картофеното пюре с гъби (у дома). Отлично! Бях изсъхнал отдавна. Но само миналата седмица намерих сухо мляко на прах (откъде мога да го взема? Намерих моето в турски магазин.) Що се отнася до изсушения млад лук, скоро ще го улесня ... Имам сушени билки от маруля и зеленчуци супа, също сушени, в чашата Купих. Това със сигурност работи наистина добре!
Поздрави от региона на Оснабрюк!
Катя
Ан от LittleRedHikingBackpack
Страхотно е, че изпробвате рецептите! Обикновено купувам мляко на прах много лесно в Edeka. Но турските магазини, разбира се, винаги са чудесен източник за всякакви неща 🙂
И разбира се можете да го улесните максимално за себе си! Изсушените неща често могат да се купят готови. Така че защо не 🙂
Между другото (надявам се) на 1 май най-накрая ще излезе първата ми електронна книга за трекинг храна 🙂 Има не само много рецепти, но и съвети за пазаруване и дехидратация & co.
С Най-Добри Пожелания
Ан
Линда Цимерман
Ей, страхотни рецепти и идея. Страхотен. Откъде вземате различните видове сушени зеленчуци?
Ан от LittleRedHikingBackpack
много просто: сам го суша 😁
С Най-Добри Пожелания
Ан
Верена Мол
Здравей Ан,
страхотен информативен сайт, определено ще се връщам при вас по-често.
Имам конкретен въпрос относно студеното накисване. Това възможно ли е само с кус-кус? (и разбира се овес/люспи от спелта и т.н.)
Напр. Картофено пюре на прах? Стъклени юфка?
Кус-кусът има страхотен вкус, веднага го опитах.
Мисля, че принципът е брилянтен, особено като се има предвид риска от горски пожари.
И изключително лек.
Разтворимото кафе (със или без мляко на прах и захар) също може да се пие студено: просто изсипете всички съставки в почти празната бутилка за пиене и след това го разклатете бебе! Вкусът е като гръцко фрапе, само без кубчетата лед ...
А торбичките със зелен чай например също могат да бъдат окачени студени в бутилките с вода и да бъдат оставени да престоят дълго време, което дори официално е метод за приготвяне на студен чай.
Много поздрави за теб!
Верена
Ан от LittleRedHikingBackpack
По принцип можете да накиснете студено почти всичко, което готвите горещо. Но кускусът и булгурът са класиката. Юфката с плоски ориз също е вкусна като вид азиатска салата first Първата ми електронна книга за трекинг храна ще бъде публикувана през следващите няколко дни, а също така имам и някои рецепти за студено накисване.
Прекрасни пожелания
Ан
Надя
Хей Ан!
Благодаря ви за вашите страхотни рецепти! Опитах почти всичко и мисля, че е чудесно за пътуване!
Досега съм правил нещата, които трябва да се сушат отново във фурната ... но намерете това малко енергийно ефективно ... оставяте кайсии, зелен лук и други подобни. просто суха или суха на въздух?
Благодаря Ви за отговора!
Ан от LittleRedHikingBackpack
Разбира се, можете основно да оставите всичко да изсъхне на въздух, след това отнема само няколко дни. По-бързо е на слънце, на нагревател през зимата 😊
Приятно е, че харесвате моите рецепти 😘
С Най-Добри Пожелания
Ан
Хелън
Също така мисля, че вашите рецепти и съвети са страхотни! Искрено благодаря. 🙂
Имам въпрос относно сушата: Исках да изсуша собствените си домати и всяка рецепта всъщност гласи, че след това трябва да ги съхранявам в масло. В противен случай те имат само много кратък срок на годност. Как се прави това?
Ан от LittleRedHikingBackpack
Всъщност използвам най-вече сушените домати от супермаркета. Но не тези, които се предлагат в чашата, а сухата версия (в нашата Edeka обикновено се опакова в торбички в зеленчуците). Ако искате сами да ги изсушите, важно е те да са наистина напълно сухи. Според моя опит това работи най-добре, ако ги нарежете на тънки филийки и ги подсушите по-скоро като „доматен чипс“.
Надявам се, че бих могъл да ви помогна 😊
С Най-Добри Пожелания
Ан
Хелън
Ах благодаря ти много. Добре е да знам, че имах и тези от супермаркета. Продължи вечно. Мислех, че мога да го опитам сам и да го разрежа само наполовина. Според рецептата те трябва да се справят една седмица без масло. Да видим колко дълго ще продължи моето. 🙂
Кеа котка
Тази седмица отивам във Forststeig за втори път с вашите рецепти. Този път дори изсуших зеленчуци, защото като тревопасно обикновено това много ми липсва. Любопитен съм да видя дали менюто ми работи и съм много щастлив, че имате тези страхотни рецепти тук.
Ан от LittleRedHikingBackpack
звучи добре! Забавлявайте се много на Forststeig и “Guten Hunger” 🙂