Укрепване на имунната система Прекаленото количество сол отслабва имунната система

Актуализирано: 07.07.20 09:38

Повечето хора правят тази грешка с диетата си - и по този начин отслабват имунната си система

Здравословна диета, собствена защита на непокътнатото тяло: Немски изследователи сега са изследвали ефекта на популярна подправка върху имунната система - с изненадващи резултати.

Не само балансираната диета, но също така и упражненията, достатъчно фази на сън и възстановяване помагат да се запази имунната ни система непокътната *.
Животинските мазнини и захар трябва да се консумират умерено и твърде много сол се казва, че насърчава различни заболявания като високо кръвно налягане.
Учени от Бон изследваха ефектите от твърде много готварска сол върху имунната система - и стигнаха до логичен завършек.

Този, който вече добавя сол, преди да опита: Познавате ли и някой такъв? Колко сол може да понесе едно ястие е въпрос на вкус. Но има доказателства, че твърде много готварска сол е вредно за организма. Отдавна е доказано, че хората с високо кръвно налягане или диабет не трябва да ядат твърде много сол. Здравият възрастен се нуждае само от около шест грама сол на ден, да се снабдите с основните микроелементи натрий и хлорид - това съответства на равна чаена лъжичка.

Всеки, който често използва готови ястия като замразена пица или заведения за бързо хранене, често ще надхвърли тази препоръчителна стойност. Сега германски изследователи са направили анализ в проучване, какво прави прекомерната консумация на сол на тялото ни.

Твърде много сол отслабва имунния отговор - бактериите могат да се размножават по-бързо

В проучване, публикувано в списанието Science Translational Medicine, лекарите от Бон стигат до заключението, че диетата с високо съдържание на сол отслабва имунната защита срещу бактериални инфекции - бактериите като Е. coli или Listeria имат по-лесно време. Кристиан Къртс и екипът му извличат това от проучвания върху хора и мишки. Патогените, причиняващи инфекции на пикочните пътища * и други бактерии се размножават по-бързо при мишки, когато към храната им се добавя относително голямо количество трапезна сол. Дори при хора, консумирали много сол за една седмица, имунният отговор се променя: Лабораторният тест показа, че имунните клетки реагират по-слабо на бактериите.

"Успяхме да покажем за първи път, че прекомерната консумация на сол отслабва важна част от имунната система", порталът Wissenschaft-aktuell цитира Кристиан Куртс от университетската болница Бон. Преди това се предполагаше, че твърде много сол има възпалителен ефект, който насърчава патологични имунни реакции и автоимунни заболявания.

Не повече от шест грама сол на ден

В експеримента с мишки учените успяха да докажат, че твърде много сол в храната отслабва активността на определени клетки на вродената имунна система, така наречените неутрофили. Тези клетки са предназначени да направят бактериите безвредни в тялото. В резултат на това типичните чревни бактерии като Е. coli успяха да се размножават по-бързо при животните. Същата картина се появи и при хората: десет здрави субекти консумираха два пъти препоръчителната дневна доза сол за една седмица - около дванадесет грама. Намалена активност на гранулоцитите в борбата срещу бактериите от Е. coli може да се наблюдава и в човешката кръв. Според директорите на проучванията обаче резултатите от изследванията вече трябва да бъдат тествани при проучвания с пациенти. Понастоящем обаче има много индикации, че препоръчителното дневно максимално количество от шест грама сол не трябва да се надвишава.

Десет антихипертензивни храни

* merkur.de е част от националната редакционна мрежа на Ippen.