Мед - роли, нужди и източници на храна - Doctissimo
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
Медта е микроелемент от съществено значение за много ензими. Той се намесва по-специално в поддържането на хрущялите, костите. Също така е от съществено значение в борбата срещу инфекциите и правилното функциониране на сърцето. Използва се и в случаи на остеоартрит. Открийте ролята на този микроелемент, препоръчителния хранителен прием, рисковете от недостатъци или предозиране, както и неговите медицински приложения.
Описание на медта
Медта (символ Cu в периодичната таблица на елементите) е един от основните микроелементи. Той присъства в човешкото тяло в много малки количества, около 100 mg при възрастни.
Роли на медта в тялото
- Медта е от съществено значение за действието на много ензими. Като такъв той участва в метаболизма на няколко хранителни вещества: въглехидрати (захари), липиди (мазнини) и желязо.
- Той допринася за образуването на червени кръвни клетки, имунната защита, костната минерализация, регулирането на невротрансмитерите, производството на меланин (пигмент, който предпазва кожата от слънцето).
- Медта също има a антиоксидантна роля, супероксиддисмутазен кофактор (ключов ензим в защитата срещу прекомерни окислителни явления) 1 .
Хранителни препоръки (препоръчителен хранителен прием)
Хранителна справка в мед в mg на ден (1)
Деца от 6 месеца до 1 година
Деца от 1 до 3 години
Деца от 4 до 6 години
Деца от 7 до 10 години
Юноши на възраст от 11 до 20 години
Бременни или кърмещи жени
При спортисти приемът на мед трябва да се увеличи с 0,5 до 1 mg на ден, за да се компенсират загубите в потта 1 .
Хранителни източници на мед
Всички храни осигуряват мед, но най-богатите са месо от органи (черен дроб), морски дарове, ядки и какао. Следват домашни птици, варива и пълнозърнести храни. Бирената мая може да допълва приема.
Съдържание на мед в mg на 100 g храна (2)
Варен телешки черен дроб
Варен агнешки дроб
Мая
Варен черен дроб на юница
Неподсладено какао на прах
Кашу, бразилски ядки
Варен рак или рак, сурова стрида
Черен шоколад 70% какао
Бадем, шам фъстък, орех, пекан
Варени розови скариди
Козя тор
Бутон гъба, авокадо
Бял боб, червен боб, нахут или варена леща
Например: 100 г скариди + 100 г авокадо (малко авокадо) + 100 г варена леща (3 закръглени супени лъжици) = 100% от препоръчителния прием за възрастна жена.