Уиски Glenmorangy
Знаете ли, че малцовото уиски е в пъти по-здравословно от червеното вино? Съдържа по-голямо количество елагова киселина, антиоксидант, който от своя страна е много устойчив на сърдечно-съдови заболявания и дори може да спре развитието на ракови клетки. Например, по време на забрана в Съединените щати, уискито не е било включено в списъка на забранените алкохоли, очевидно поради тази причина. За да бъдем справедливи, трябва да се каже, че върху него имаше маркировка - „за медицински нужди“. Така че в света има около 5000 вида това много малцово уиски и 90% от тях се произвеждат в Шотландия. Един от най-добрите му представители е Glenmorangy Scotch - второто най-популярно уиски в Англия.
Дестилерията, която днес произвежда уиски, е построена през 1738 г. и през 1811 г. става собственост на някакъв Дейвид Рос, стопанин и предприемач от онова време. Но през 1840 г. фермата придобива нов собственик - Уилям Матюсън, който преди това е бил обикновен работник в дестилерията Balbar. Той веднага пристъпи към възстановяване на оборудването и през 1843 г. можеше да започне да произвежда известната вече напитка, но не му беше лесно да получи лиценз. Затова Уилям успя да осъществи мечтата си само шест години по-късно.
Получаването на лиценз обаче не даде възможност на Матюсън да разшири производството, както се казва, в голям мащаб. Желаното разширяване на производствения капацитет не се случи и дори през 1880 г. сградата на дестилерията остана непроменена със същите кадри и нечупливи стени. Имайки предвид това условие, капацитетът от 20 000 галона/година беше много добър за Уилям.
По фатално стечение на обстоятелствата собственикът успява да регистрира търговската марка Glenmorangy през 1887 г., същата година, когато Уилям Матюсън е застигнат от смъртта. Дестилерията е наследена от дъщеря й Барбара, но нейният съпруг, местният банкер Дънкан Камерън, пое ръководството на производството. И може би наистина се справя по-добре в дестилерията, тъй като същата година напитката започва да се изпраща в чужбина. Популярността на Glenmorangy започна да расте и накрая дойде време за възстановяване на производството.
Мащабът на конструкцията беше изненадващ. Всички дестилерийни цехове бяха възстановени наново и, което е важно, фотоапаратите бяха окончателно заменени. Между другото, те все още се считат за най-високите сред шотландските индустрии. А именно 5,13 метра - това придава невероятна лекота на напитката. Също така местното производство отвори за всички останали парното отопление на кубчетата вместо открит огън.
Разрушителната сила на Първата световна победа не достига до дестилерията и напитката продължава да се доставя в Англия, САЩ и други страни. Липсата на суровини и работна сила обаче не може да повлияе негативно на производствените процеси. Освен това тези времена бяха белязани от следващите ограничения върху продажбата и закупуването на алкохол. Не беше възможно да се постигне абсолютна забрана за потреблението на енергия, но създаде значителни проблеми за производителите - със сигурност.
Още преди началото на военните години дестилерията сменя собственика си. Този път голяма компания, McDonald & Muir, се заинтересува от производството. Благодарение на новия собственик производството успя да оцелее, тъй като заедно с всички други проблеми се добави и увеличение на размера на данъците. Държавата се опита да възстанови силите си по този начин, но не всеки можеше да си позволи такива мерки.