Ухапванията от кърлежи могат да предизвикат алергия към месо; Здравен град Берлин

предизвикат

Въпреки че самият кърлеж е вегетарианец и не е направен от месо, ужилването му може да предизвика алергия към месо при хората.

Език и устни подути, сърбящи ръце, мехури по кожата и задух: часове след ядене на бургер, медицинска сестра от САЩ изпитва тежки алергични реакции. Оказа се, че те са свързани с ухапването на определен вид кърлеж, самотният звезден кърлеж. През последните няколко години хората в Съединените щати многократно са виждали това странно състояние. Те бяха алергични към пържоли, бургери или печено говеждо. Понастоящем отделни случаи са наблюдавани и в Германия. Очевидно въглехидратната алфа-галактоза играе роля на задействащ алергия. Тази форма на захар се среща при говеда, агнета и свине.

Класическа алергия с въглехидрати като спусък

Според информация от интернисти, реакцията е класическа алергия към така наречената реакция тип 1 с антитялото имуноглобулин Е. Гликолизирани протеини с въглехидратна странична верига като алфа-галактоза действат като алергени. Въглехидратите се намират в повечето клетъчни мембрани на бозайници, но не и при хората. Според експерти човешкият организъм го формира в отговор на ухапване от самотния звезден кърлеж. Тъй като молекулата е чужда за човешкия организъм, тя ще реагира на нея в бъдеще, когато засегнатото лице яде месо. Изследователите подозират, че молекулата на алфа-галактозата първо трябва да бъде изложена по време на храносмилането и че поради тази причина засегнатите първоначално не усещат никакви симптоми.

Месна алергия и ухапвания от кърлежи: Често неоткрити или мъгляви

Трудна точка при алергия към месо е трудността да я разпознаете, въпреки че няма връзки с възможни задействащи фактори в зависимост от ситуацията. Дори ухапвания от кърлежи като такива често не се забелязват. Смята се, че около 30 процента от тях остават неоткрити. Освен това, в случай на алергии към месо, реакциите възникват с голямо закъснение. При обичайните хранителни алергии симптомите се проявяват вече пет до 30 минути след консумация. В случай на алергии към месо, класическите симптоми като сърцебиене, стомашно-чревни оплаквания, оток или задух се появяват само три до шест часа след консумация. Поради това в районите с епидемия от кърлежи следователно трябва да се има предвид алергия към месо в случай на необясними преди това някакви филактични реакции, според информация на Федералната асоциация на германските интернисти (BDI).