Банофе пай
Банофе пай. или англосаксонското клане (спекулус, млечно сладко, банан, бита сметана)
В програмата на тази публикация, вторият десерт, направен през седмицата ми в Haute-Saône: банофената баница . От известно време исках да тествам това Англосаксонска калорична бомба, алчна и регресивна по желание. Направено е и наистина е много сладкиш. пристрастяване !
За тези, които никога не са чували за банофе, е на разположение кратко описание !
Името на този сладкиш, много популярен в Англия и САЩ, идва от свиването на банан и "тофи" (карамел) . Освен че е вкусен, този „бананово-карамелен тарт“ е много лесно да се направи.
Тя е съставена:
- на хрупкава основа с спекулус
- на карамел приготвено с помощта на консервирано подсладено кондензирано мляко, което е карамелизирано и което дава "млечно сладко" мек и кадифен
- на шайби банани прясно
- и генериран облак от бита сметана гладка и лека
От страна на диетата, това не е съвсем това, но хей, все пак ви дава дяволско желание ^^ ?
Състав: за пай с диаметър 26 см
- 4 банана
- неподсладено какао на прах (декорация)
Млечно сладко:
- 1 кутия подсладено кондензирано мляко (400 г)
Бисквитна основа:
- 180 г спекулус (намалено до фини галета)
- 80 г полусолено масло, разтопено
Бита сметана: