UEGW 2019 Вегетарианска и средиземноморска диета за здравословен чревен микробиом - лекарство Biermann
Проучване, току-що представено на United European Gastroenterology (UEG) Week показва, че специалните храни могат да защитят червата, като помагат на бактериите с противовъзпалителни свойства да процъфтяват.
Учени от Медицинския университет в Гронинген са установили, че консумацията на определени храни като бобови растения, хляб, риба, ядки и вино е свързана с голям брой добри чревни бактерии, което от своя страна е полезно за биосинтеза на основни хранителни вещества и производството на късоверижни мастни киселини (SCFA). Резултатите от изследването подкрепят идеята, че диетата може да бъде ефективна стратегия за лечение на чревни заболявания чрез манипулиране на микробиома.
Изследователите наблюдават четири групи хора: субекти от общата популация, пациенти с болестта на Crohn, тези с улцерозен колит и накрая също пациенти със синдром на раздразнените черва (IBS). Учените анализираха проба от изпражнения, предоставена от всеки участник в изследването, за да реконструират микробиома на гостоприемника и сравниха резултатите с резултатите от въпросник за честотата на хранене. Идентифицирани са 61 отделни храни, които са свързани с популациите на микроби, както и 49 корелации между хранителния модел и групите микроби.
Диета, която включва хляб, бобови растения, риба и ядки, е свързана с намаляване на потенциално вредните аеробни бактерии. По-високата консумация на тези храни също е свързана с по-ниски нива на възпалителни маркери в изпражненията.
Когато субектите са яли повече месо, бързо хранене или продукти с рафинирана захар, това е свързано с намаляване на полезните бактериални функции и увеличаване на маркерите на възпалението. Червеното вино, бобовите растения, зеленчуците, плодовете, зърнените храни, рибата и ядките са свързани с по-висока честота на бактерии с противовъзпалителна функция. За вегетарианска диета авторите на изследването установяват, че има връзка с по-високи нива на бактериално производство на SCFA. Според учените растителният протеин е бил полезен при биосинтеза на витамини и аминокиселини, както и при обработката на захарни алкохоли и екскреция на амоний.
Лора Болте (Гронинген), която ръководи проучването, коментира резултатите: „Ние разгледахме по-отблизо връзката между различните диети или отделни храни и микробиотата в червата. Разглеждането на диетата във връзка с чревния микробиом ни дава представа за връзката между диетата и чревните заболявания. Резултатите показват, че диетата вероятно ще се превърне в важен и сериозен подход към лечението или управлението на чревни заболявания - чрез модулация на чревния микробиом. "
Болте добави: „Диета, която съдържа ядки, плодове и повече бобови растения и зеленчуци, отколкото животински протеини, както и умерена консумация на животински храни като риба, постно месо, птици и ферментирали нискомаслени млечни продукти и червеното вино в допълнение към червеното и преработено месо и сладкиши само в малки количества оказаха благоприятен ефект върху чревната екосистема в нашето проучване. "