Уебсайт на Спортна асоциация Nóva - японска кухня
Можете да обичате китайската кухня почти веднага, но ще намерите японската храна доста странна в чужди страни.
Японската кухня - не толкова отдавна - беше предимно вегетарианска, само рибните ястия я направиха малко по-разнообразна. През XIX. През 19 век месото започва да се използва по-смело, но млечните продукти например никога не стават наистина популярни. Сиренето се смята за нещо ужасно нещо, те не използват масло за готвене и не пият почти никакво мляко. Португалците са направили триковете на печенето още през 16 век. Донесена е в Япония през 16 век, но все пак по-голямата част от храната се приготвя на пара върху дърво.
Някои японски ястия изглеждат недостатъчно приготвени, докато други имат много необичаен вкус, главно поради съставки, които не се използват в чужбина, като соева извара или горчива марината.
Част от удоволствието е породено от гледката: няма нито един човек по света, който да обръща толкова внимание на външния вид на храната, дори в Югоизточна Азия. Тъй като повечето хора живеят в голяма бедност от векове и се поддържат предимно от ориз (отглеждането на ориз не е японско изобретение, но е известно на китайците около 300 г. пр. Н. Е.), Повечето японски храни са прости, но преди всичко имат впечатляващ външен вид и подчертан, остър вкус. те търсят. Но след като сте успели да харесате японска храна, те предлагат много изненади и новости.
Основната алкохолна напитка е саке). Това е доста меко оризово вино, което се консумира топло в малки чаши. Японците обикновено са впечатлени от това колко саке могат да консумират туристи от Запад, тъй като японците са по-малко толерантни към алкохола в резултат на диета с ниско съдържание на мазнини. Пивите им и японското уиски също са добри за пиене, като Suntory е най-известната марка в последната. Виното от грозде все още не е истинско, но със сигурност ще бъде усъвършенствано в бъдеще.
Какво трябва да знаете за сушито:
Сушито е синоним на японска кухня. Малките гурме закуски, ръчно изработени, увити в ролки или подредени в купа, са истински шедьоври, които осигуряват истинско естетическо и кулинарно удоволствие. Всичко това не е случайно, тъй като сушито, приготвено от прясно уловена риба и хрупкави зеленчуци от маринован ориз, е вкусен и здравословен хранителен специалитет. Ароматът му е вкусен, с ниско съдържание на мазнини и калории и е богат на витамини и минерали. Днес тези екзотични оризови закуски са много популярни почти навсякъде по света. Сушито е изключително разнообразно, броят на съставките, които могат да се използват, е почти безкраен, а начинът на приготвяне е традиционен и широко разпространен. Сушито се сервира като основно или предпоследно ястие от японското меню и се консумира на ръка или клечки. Закуските от суши се потапят в смес от сметана от соя и уасаби (васаби, зелен японски хрян) и се ядат на една хапка.