Училищният пакет и диетичният план на дете във визията на диетолога
Затлъстяването е болест и освен това е двигател на много заболявания. Детското затлъстяване изглежда все по-важна грижа на лекарите. Статистиката показва, че ако единият родител е затлъстял, детето има 40% шанс да затлъстее, а ако и двамата родители са затлъстели, детето има 80% шанс да затлъстее.
Училището започва днес и от днес аз, както много други родители, имам допълнителна грижа: училищният пакет на детето. Какво опаковаме за детето, за да се храни, да не хвърля храна или да я дава на други деца и да хапе сладкиши? Какво опаковаме на бебето, за да получи разнообразна и здравословна храна? Говорих за всичко това с д-р Анамария Юлиан, диетолог, клиничен психолог и детски, двойки и семеен психотерапевт. Д-р Анамария Юлия е управител на Центъра за върхови постижения в профилактиката и лечението на затлъстяването и организатор на 40 издания на Лагерите за хранене и личностно развитие за деца.
Тя работи с още 3 психотерапевта и педиатричен физиотерапевт в лагерите за хранене и личностно развитие и осигурява необходимата рамка за децата да живеят уникален опит за учене и трансформация.
Мисията на лагера е да подходи цялостно към детето, да го накара да открие какви са неговите ресурси и благоприятните моменти, в които то може да има достъп до тях. След седмица или две детето се връща при родителите преобразено, с нов подход към храненето и управлението на емоциите.
Интервю за четене, особено от родителите.
Какъв трябва да бъде хранителният план на ученическо дете?
Диетичният план на училищното дете трябва да съдържа 3 основни хранения и две закуски, независимо от възрастта, тъй като децата имат малък стомах и тяло в непрекъснат растеж и развитие, а храненето трябва да бъде проектирано по такъв начин, че да осигури всички хранителните вещества, от които тялото им се нуждае в продължение на 24 часа: макронутриенти като протеини, мазнини, въглехидрати, след това витамини, минерали, микроелементи, фитонутриенти, антиоксиданти и, разбира се, вода.
Колко калории трябва да консумира едно дете дневно?
В зависимост от възрастта: бебето трябва да консумира средно 100kcal/kgc/ден, между 1 и 3 години средно 1000-1100kcal, между 4 и 6 години 1200-1300kcal, за да достигне 10-годишна възраст с средно 1500-1600kcal, а в юношеството 1700-2000kcal за момичета и момчета 1800-2000kcal, калорични нужди, които могат да се увеличат, ако тийнейджърите се занимават със спорт.
Трябва да се отбележи обаче, че възрастните са склонни да се съсредоточават върху „преброяването“ на килокалории, че тези цифри са безполезни и без значение в свят, бомбардиран с реклами и хипермаркети, където затлъстяването при децата - и без това пандемичната болест - има своя повратна точка. тенденцията на родителя да преувеличава броя на ккал за 24 часа и в никакъв случай да не взема предвид тези малко остарели, схоластични и трудни за следване препоръки.
Какво искам да кажа? Че когато говорим за деца и правилно хранително поведение, акцентът трябва да бъде върху качеството и разнообразието на храната, която предлагаме на децата, а не върху количеството и броя на калориите. Напразно ние като родители се фокусираме върху правилния брой ккал/24 часа, ако това, което едно дете яде през този ден, не съдържа достатъчно количество хранителни вещества: витамини от група В, витамин С, минерали, антиоксиданти и т.н.
Какво означава здравословен начин на живот в сравнение с дете?
Здравословният начин на живот днес означава същото като в древността: здрав дух в здраво тяло, с малка поправка, а именно: здраво сърце. За да имаме здравословен начин на живот, се нуждаем от добри мисли, много положителни емоции, подходящо поведение, енергия и благополучие, тоест: правилно хранително поведение с три хранителни хранения на ден, с пресни и/или варени зеленчуци при всяко хранене., две закуски на базата на сезонни плодове, всякакъв вид движение от ходене и танци вкъщи за 5-6 песни до системно практикуване на даден спорт, по-добра комуникация с възрастните хора и качествено прекарване на времето с родителя, семейство или разширено семейство.
Училищният пакет всъщност означава закуска, която детето не може да си вземе у дома сутрин. Ако имаме семейства, в които детето може да закусва с родителите, препоръчително е да поставите детето в училище само лека закуска за следващите 5 или 6 часа в училище.
Сандвичът винаги е за предпочитане пред пакет бисквити или джобни пари, тъй като това е най-ефективният начин да осигурите енергия и хранителни вещества на детето до обяд и следователно най-добрият начин да му помогнете да съсредоточи вниманието си по време на дейности. училище.
Как бихме могли като родители да предложим на детето разнообразна закуска, но и питателна всеки ден?
Първо, бихме могли да направим списък за пазаруване с детето, с идеята да приготвим тези сандвичи за училище, след това дори да приготвим този сандвич заедно сутрин или, ако нямаме време, предната вечер. Сандвичът може да съдържа две филийки пълнозърнест хляб с масло, парче прясно козе, овче или краве мляко, с домати, сос песто или пипер паста. В други дни можем да сложим с масло, шунка, пастърма или филе мускули с над 75% месо и да не се инжектират с нишесте, маруля, бебешки спанак, валериана, дори рукола или листа от ендивия, ако имаме деца, запознати с техния вкус малко по-различно от другите зеленчуци. Тези продукти могат да бъдат закупени от пазари или търговски изложения, за да се избегне обсъждането на добавките и консервантите, използвани при приготвянето на тези продукти.
Колко вода трябва да пие детето на ден/в училище?
Хранителните препоръки са 1ml/kcal метаболизъм в покой/на ден, т.е. средно един и половина литра за 24 часа, следователно 500ml вода в училище трябва да са достатъчни.
Има безброй ситуации, в които децата хвърлят/не ядат пакета у дома. Има ли решение в този случай?
Както бе споменато по-горе, ако тези сандвичи са проектирани и/или приготвени с детето, това е твърде малко вероятно да се случи.
По същия начин има ситуации, в които детето предлага пакета на други колеги и не яде нищо в продължение на няколко часа или хапва сладки от други деца. Имате решение?
Знайте, че когато децата започнат да се хранят здравословно и храната им е с вкус, това може да стане заразно.
Имал съм ситуации, в които майките на децата, знаейки, че споделят сандвичите си с други колеги, предпочитат да сложат два или повече сандвича с плодове, зеленчукови пръчици за закуски, домашни бисквити от пълнозърнесто брашно, дехидратирани плодове или семена, просто за повишаване на психическия и емоционален комфорт на всички, като много добре разбират, че в момента децата общуват по време на почивките и чрез храната, която си предлагат.
В крайна сметка, защо пакетът е важен? По-добре да не ядете нищо в продължение на 5-6 часа, отколкото да ядете сладкиши или друга нездравословна храна?
Училищният сандвич, направен на почивката от 9, е важен, защото за детето това е първото хранене за деня, осигуряващо му необходимата енергия до обяд. Ако закуската е била взета със семейството, достатъчно е пакетът да съдържа само сезонен плод, кисело мляко или 2 бисквити като закуска, предлагани 2-3 часа след закуска.
Три хранения на детето трябва да се сервират на 5-6 часа, с 2 закуски 2 часа след закуска и обяд и, разбира се, за предпочитане е да се приготвя у дома и да не се предлагат джобни пари на детето, за да да купи това, което иска.
Когато цялото семейство има здравословно хранително поведение, когато пазаруването се обмисля и прави с детето и храната се разглежда като важна инвестиция в здравето на цялото семейство, сладките и бързите храни губят своята привлекателност, изборите на детето се променят, стават някои са хранително правилни и се поддържат и в училище, в присъствието на колеги.
Какви решения трябва да намерят родителите, които водят децата си на всякакви незадължителни курсове след училище? Кога и как да осигурим правилен хранителен план за децата си?
Имам родители в офиса, които чакат децата си след училище с обяд, приготвен от тях и опакован в гювеч, който предлагат на децата в колата, по пътя към този клас. Подобна програма, заредена, за да бъде управлявана и правилно хранителна, трябва да се планира предварително: пазаруване се извършва веднъж или два пъти седмично, домашно приготвяне веднъж на 2-3 дни пържола, ориз със зеленчуци, яхния и т.н. или ако родителят няма време, може да поръча здравословен обяд за детето си ... Независимо от намереното решение, родителят не трябва да забравя, че когато изгражда стратегия за промяна към по-доброто поведение на детето в храненето се нуждае от цялата му добра воля и участие получени чрез смислена комуникация, интелигентни преговори, бартери.
Можете да ни дадете пет хранителни примера за училищен пакет?
- Две филийки пълнозърнест хляб, масло, моцарела, сушени домати и пресен босилек.
- Четири цели бисквити с пушена сьомга и нарязани краставици (сурови или мариновани).
- Две филийки пълнозърнест хляб, домашна паста от урда, резенчета авокадо, рукола и чери домати.
- Четири пълнозърнести бисквити, без захар, с дехидратирани плодове: стафиди, сливи, кайсии и др ... и кисело мляко за пиене с 1,5-4% мазнини.
- Четири бисквити с мускули от масло и филе (минимум 80% месо и без инжекция с нишесте) с бебешки спанак и червен пипер.