Училищен обяд или кафене
Бихте ми задали въпроса преди няколко години и моето мнение би било съвсем различно. Инстинктивно щях да отида за обяди. Днес не мога да взема решение за един или друг от двата варианта! Какво би могло да промени мнението ми? Новата държавна политика за здравословно хранене в училищата в Квебек, приложена през 2008 г.
Каква е тази нова политика?
Може би си спомняте документалния филм „Bouffe ou malbouffe“, организиран от диетолога Женевиев О’Глеман и готвача Луи-Франсоа Маркот. Прегледахме предложението за храна в училищните трапезарии в Квебек. Изводът беше недвусмислен: предлаганата храна в училищата твърде често беше с лошо качество! Правителството трябваше да действа и то, като стартира новата политика за здравословна смяна в училищата.
С тази нова политика правителството определи три насоки, които трябва да бъдат взети по отношение на хранителния компонент:
- Предлагайте разнообразна диета и предпочитайте храни с добра хранителна стойност
- Изключете храни с ниска хранителна стойност от хранителните запаси
- Осигурете подходящи места и благоприятни условия по време на хранене
Конкретно какво означава това?
В обобщение, кафенетата днес трябва да могат да предлагат на младите хора:
- ястия, състоящи се от храни от четирите групи на Канада Food Guide;
- основно ястие с поне един зеленчук като придружител;
- пълнозърнести зърнени продукти;
- по-голямо разнообразие от плодове и зеленчуци.
Освен това кафетериите вече не трябва да могат да предлагат на младите хора:
- безалкохолни напитки и напитки с добавена захар;
- продукти, съдържащи транс-мазнини;
- продукти, чийто списък на съставките започва с термина захар;
- пържени картофи и други пържени или панирани храни.
Споделена отговорност.
Процесът на адаптация е дълъг, скъп и може да изисква много реорганизация. Следователно е възможно някои училища все още да не са спазили този нов регламент. Ето защо ние родителите трябва да бъдем бдителни. Всички имаме достъп до менюто, предлагано от кафенето в училището на нашето дете. Просто питам! И така, защо да не седнем с детето ни за няколко мига в началото на седмицата, за да вземем заедно решение за менюто, като се погрижим да изберем най-здравословния избор? Все още е необходимо, след като краката в кафето, вашият тийнейджър не промени мнението си!