Учените най-накрая са разбрали как да пием уиски, чисто, с лед, с вода

  • Автор: nuus
  • 2017.10.28 | 19:43 индекс на тенденция: 0

Уиски снобите казват, че е грях да се поставя лед в него, той може да побере само малко обикновена вода, подчертава вкуса.

разбрали

Всеки, който е запознат с етикета на едно малцово уиски, знае, че ледът не трябва да се добавя случайно към него. Причината обикновено е, че ледът отнема аромата на уискито. Но има американският обичай уиски на скала, което означава големи парчета лед в двойно уиски.

Всичко това досега остава мистичен дебат сред уиски снобите, но сега дойдоха няколко изследователи, които също се вписаха в британските учени, за да решат най-важния проблем в света. Те разгледаха какво прави вкуса на напитката и как се влияе от водата или леда. Уискито е много чиста напитка, но заради цвета и вкуса си стотици съединения са наполовина, мастни киселини, алдехиди, естери, а най-важната съставка по отношение на вкуса е съединение, наречено гуаякол или гуаакол на унгарски. Започва да се изпарява в напитката, когато я излеете в чашата и е отговорен за опушения аромат на уискито.