Учените най-накрая са измислили начин да направят домати, които не омекват

измислили

Сигурно неведнъж сте забелязали, че доматите стават меки и губят формата си в най-неподходящия момент. Особено обидно е, когато се случва на сандвичи.

Но учените изглежда са намерили решение на този проблем. Те създадоха домати, които не се превръщат в каша. За целта те дълго време изучавали гените на доматите, отговорни за пектат лиазата - ензим, който променя формата на домат, правейки го мек и безвкусен.

Учените са изчислили, че чрез някои промени в генетиката на доматите може да се предотврати мекотата на домата. Дори червеният зеленчук да продължи две седмици, той пак ще е твърд и сочен като от градина.