Учениците изпитват сладкарницата
Като поддръжник на проекта „Опитайте търговията с храни - храненето отива на училище“, печенето на кафе/сладкарницата Bogatz от Forchheim покани ученици от 7 клас да опитат да пекат.
23 януари не трябва да бъде обикновен учебен ден в класната стая за ученици от 7-ми клас в училище Pestalozzi Forchheim. На този ден компанията за печене на кафе Bogatz отвори сладкарницата си за училищния клас и превърна занаята в храна в опит за учениците. В допълнение към широката информация за търговията със сладкарски изделия, всичко се въртеше около производството на място. Учениците работеха активно и успяха да опознаят и оценят типичните регионални продукти от Бавария.
Работни профили сладкар и специалист продавач
Дитер Богац, собственик на печенето на кафе, беше подготвил вълнуваща програма за класа. След като всички ученици бяха снабдени с престилки и качулки и бяха информирани за необходимостта от измиване и дезинфекция на ръцете в заведенията за преработка на храна, беше време да започнем. На първо място, съставките за сладките гевреци трябва да се познават по поглед и мирис, след което те се смесват заедно. С готовото тесто учениците успяха да демонстрират своите ръчни умения. В съвместен финален кръг имаше възможност да се зададат въпроси за професиите на сладкар и специалист продавач в хранителната индустрия. Този ден учениците се прибраха вкъщи с чанта на фурна, пълна с домашно приготвени деликатеси и много нови преживявания и впечатления.
Ангажиментът дава плод
Занаятчийският бизнес Bogatz обучава сладкари и специалисти продавачи в търговията с храни. „За да направим тези профили на работа малко по-известни за учениците, ние участваме в проекта„ Храненето отива на училище “, казва Дитер Богац. Занаятчийският бизнес участва в този проект от известно време; особено приятно: настоящият му чирак в сладкарството се запозна с него чрез този проект.
Посещението на училищния клас през януари се проведе като част от проекта „Опитайте търговията с храни - храненето отива в училище“. В допълнение към теоретичната подготовка в класната стая, централният елемент е практическото посещение на занаятчията на храните. „Опитайте търговията с храни“ се прилага от специализираните центрове за хранене/обществено хранене в Бавария. Центърът за компетентност по хранене (KErn) разработи проекта от името на Баварското държавно министерство на храните, земеделието и горите (StMELF) и го придружава. Проектът показва какво стои зад професиите мелничар, пекар, сладкар, месар, пивовар и сладкар, винопроизводител, производител на сирене и готвач. По време на посещението си баварските студенти изпитват занаята с всичките си сетива: Те виждат, чуват, миришат и усещат работата на занаятчията на храните.