Уасаби, неговата история и произход

уасаби

Повечето от нас обобщават уасаби до зелена подправка, която привлича сълзите ни и ни боли носа, поднесена до няколко филийки джинджифил със суши.

Но колко от нас знаят откъде всъщност идва тази паста? Нека заедно да открием произхода на тази уникална японска съставка.

Първо, знайте, че автентичното уасаби вероятно не е това, което ядете в любимия си японски ресторант. Според Би Би Си, само 5% от уасаби, обслужвани в японски заведения, всъщност идва от рижомето или корена на растението, наречено васаби, по много причини. Първото е това уасаби е много трудно растение за отглеждане. Освен това цената му е много висока.