Твърде солено или пикантно Как да си запазите супата

Оставете суров обелен картоф да се готви със солта

Чорап: Ако се съхранява правилно, солта може да се съхранява няколко години. Има обаче няколко неща, които трябва да имате предвид. Първо, трябва да запечатате солта херметически. Буркан за съхранение е идеален за това. Ако нямате буркан за съхранение, трябва поне да приберете солта в найлонов плик и да го затворите с ластик. Ако съхранявате солта директно в солница, внимавайте да не напълните мелницата напълно, тъй като солта абсорбира и влагата от въздуха в мелницата.

Чорап: Винаги съхранявайте ориза на сухо място и обръщайте внимание на най-добрата дата. Не всички видове ориз имат еднакъв срок на годност. Белият ориз може да се съхранява до две години, докато кафявият ориз може да се съхранява най-много една година. Оризът, който вече е сготвен, може да се съхранява до два дни. За целта затворете добре ориза в пластмасова купа и поставете в хладилника. Оризът трябва да се загрее преди консумация.

Чорап: Ако се съхранява правилно, чаят може да запази до две години. За да се постигне това, трябва да се съхранява на хладно и сухо място. Просто приберете чая в алуминиева кутия, така че той е оптимално защитен.

Ако супата е твърде гореща, разтегнете я, за да омекотите вкуса. За това използвате вода за бистри супи и мляко за крем супи

Чорап: Млякото и всички млечни продукти като цяло са нетрайни, много чувствителни и лесно абсорбират миризмите. Млечните продукти все още могат да бъдат наред дори след изтичане на най-добрата дата. Просто проверете миризмата и вкуса преди консумация. Тъй като млечната мазнина се променя при излагане на светлина, изберете непрозрачни опаковки или кафяви стъклени бутилки върху бели. Пастьоризираното прясно мляко може да се съхранява в хладилник 3-4 дни. Може да се съхранява до седем дни в хладилник с 0 ° зона. ESL млякото (така нареченото „по-дълго прясно“ мляко), което сега е често срещано в търговията, е термично обработено и може да се съхранява в хладилник до четири седмици. UHT млякото може да се съхранява в хладилника 3 - 4 дни при отваряне, 6 месеца неотворено и неохладено.

Чорап: Млечните продукти като кисело мляко трябва да се съхраняват в хладилник при температури между 3 и 9 ° C. Тъй като бързо абсорбира вкуса или миризмата на други храни, киселото мляко винаги трябва да бъде плътно затворено и съхранявано далеч от светлина. Особено киселите млека с високо съдържание на мазнини могат дори да бъдат замразени.

Чорап: Кремът трябва да бъде плътно затворен, охладен и съхраняван на тъмно, тъй като е особено чувствителен към топлина и светлина. При отваряне не трябва да се съхранява до продукти с интензивна миризма, тъй като кремът има свойството лесно да абсорбира чужди миризми. Ако се отвори, но се затвори отново, кремът ще се запази от два до три дни. За да се избегнат опасности, кремът трябва да се консумира бързо.

Чорап: Пресни люти чушки не трябва да се държат в хладилник повече от две седмици. Маринованите люти чушки първоначално могат да се съхраняват в килера, но след отваряне те принадлежат в хладилника и могат да се съхраняват там в зависимост от най-доброто преди датата. Изсушените люти чушки на прах и люспите издържат около две години.
Тънките, свежи люти чушки също могат да се сушат на въздух у дома. Това отнема около четири до шест седмици. Тогава изсушените шушулки трябва да се поддържат херметически затворени и трябва да се смачкват малко преди обработката.

Мътна и млечна супа не изглежда много апетитно. Бистър бульон работи най-добре, когато къкри само леко с отворен капак. Прегряването не само създава мътност, но също така губи аромати и ценни съставки. Но има и старо домашно лекарство за кухнята. Супата се охлажда, след това бавно се загрява отново и с бъркалка се разбърква прясно разбит белтък. В саксията се образуват люспи, които свързват мътни вещества. Те могат да бъдат отстранени отново с лъжицата. Последните суспендирани частици могат да бъдат филтрирани чрез преминаване на бульона през сито, облицовано с памучна кърпа.

Ако супата е твърде мазна, на повърхността ще се образува фин слой мазнина. Може да се отстрани с кърпа или кухненска хартия. За по-големи количества използвайте лъжица или черпак. Ако супата не се яде веднага, се оставя да изстине. Когато се охлади, мазнината се втвърдява на повърхността и може лесно да се отстрани.