Твърде силен хрян! Линия онлайн

актуализирано от Онлайн екипа на 28.04.2017

твърде

Мислехте, че ядете уасаби със сушито си в японски ресторант ?

Хрян и уасаби: два различни континента

Уасаби произхожда от Япония. Това е растение от семейство Brassicaceae. От неговите корени ние създаваме подправката, която ядем (или мислим, че консумираме) като придружител към суши, зелен на цвят и с пиперлив вкус.

Много рядко и следователно много скъпо, истинският прах от уасаби често се заменя с хрян, растение от същото семейство, но роден в Европа. Подобно на уасаби, листата могат да се ядат, но предимно корените му се трансформират в прах, за да се получи подправка, смесена със синапено семе. Добавя се зелен оцветител за храна, за да изглежда като уасаби.

Но тогава хрянът все още е полезен за здравето ми ?

Корените от хрян са богати на витамини С. Освен че хрянът е отличен антиоксидант, той ще помогне на тялото ви да усвои желязото, съдържащо се в зеленчуците, които ядете, ще насърчи зарастването на рани и ще бъде от полза за здравето на вашия хрущял, кости, зъби и венци.

Калций, фосфор, магнезий, калий, желязо, цинк, манган и мед също се съдържат в хряна. Разбираме, че това не означава много за вас, но по-просто казано е доста добре. Като цяло хрянът е полезен за зъбите и костите и насърчава свиването на мускулите, особено на сърцето (което е относително полезно ежедневно). Улеснява храносмилането, бори се със свободните радикали и следователно застарява и накрая участва в укрепването на имунната система.