Твърде ниската диета с прекалено високо съдържание на въглехидрати е вредна за здравето
Не всички диети, бедни на въглехидрати обаче, са еднакви. Тези, които консумират повече месо - агнешко, птиче, говеждо -, масло, сирене и мазнини вместо въглехидрати - имат по-висок риск от смърт от тези, които получават нуждите си от протеини и мазнини от растителни храни като авокадо, ядки и бобови растения. . Популярните диети за отслабване като Аткинс и Дюкан съдържат значителни количества месо.
Изследователите подчертават, че богата на месо диета с ниско съдържание на въглехидрати, разпространена както в Северна Америка, така и в Европа, може да съкрати продължителността на живота и следователно трябва да се избягва. Вместо това, ако някой намери диета с ниско съдържание на въглехидрати и замени въглехидратите с растителни мазнини и протеини, може да очаква дълга, здрава старост, съобщи MTI.
Какво е добро, варира от човек на човек
Кардиологът и диетолог от Харвард Сара Зайделман заяви пред британския всекидневник The Guardian: „Изследователският екип постави много работа на масата и даде изчерпателен отговор на въпроса, а не само картина“. Ученият обясни, че докато яденето заема видно място във всеки, в съзнанието има доста объркване относно това какво да ядем. „Всеки ден излиза проучване, едното твърди, че диетата, богата на въглехидрати, е по-добра, а другата, че диетата, бедна на въглехидрати, е по-добра“, посочи той.
Ето как протече изследването
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати не може да се сравни директно с диета с високо съдържание на въглехидрати, тъй като това ще изисква години на изследвания и хората няма да могат да се ангажират с диета за дълго време. Следователно изследователите са провели наблюдателни проучвания на повече от 15 000 души на възраст между 45 и 64 години. Участниците бяха от четири американски общности с различен социално-икономически произход. Те отговаряха на въпроси за хранителните си навици във въпросници, с интервал два пъти, шест години. Здравният им статус се наблюдава в продължение на 25 години и се вземат предвид състояния като пушене, доходи и диабет, които могат да повлияят на резултатите.