Твърде много животински протеини в училищните столове - Sciences et Avenir
Публикувано на 23.05.2018 г. 15:20 ч.
В ново проучване Greenpeace разкрива, че 69% от френските училищни столове никога не осигуряват вегетариански ястия на ученици.
69% от училищните столове никога не осигуряват вегетариански ястия на френски ученици.
Асоциацията на Грийнпийс Франция публикува на 21 май 2018 г. анкета за участие, проведена между 1 септември 2017 г. и 31 март 2018 г. Тя разкрива, че в столовите на държавните училища има твърде много животински протеини и напротив, твърде малко вегетариански ястия . Проучването се основава на над 12 000 отговора на въпросник за снабдяването с храна във френските столове, държавните начални училища в 3200 общини. Както уточнява неправителствената организация, това представлява 60% от националното население на учениците.
Резултатите показват, че близо 70% от децата, чиито семейства са отговорили на проучването, нямат достъп до вегетарианска храна в училищната си столова. Асоциацията обаче уверява в прессъобщение, че „законодателството налага да се сервират само осем от двадесет хранения с месо или риба, което оставя голяма свобода на маневра на столовете, които желаят да създадат вегетариански менюта“. Въпреки това само 9% от учениците имат достъп до вегетарианско хранене поне веднъж седмично. И когато става въпрос за прилагане на две или повече алтернативи на животински протеин седмично, резултатите падат до 0%.
Асоциацията би искала да подчертае градовете Гренобъл, Муан-Сарту и Лимож, които редовно осигуряват вегетариански ястия в своите училищни столове, както и органични и/или местни продукти. Градовете Ница и Тулуза също са сред добрите ученици, тъй като те организират поне една вегетарианска храна на седмица.