Твърде много, твърде мазен, прекалено сладък Диабет - как оставяме храната да ни доминира днес в Кьолн
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 250 статии KStA-PLUS на седмица
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонамента
Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)
Световен ден на здравето: Диабетът е широко разпространено заболяване, което се разпространява по целия свят
От Жизела Грос
През 2014 г. около 23 000 души са починали от диабет в Германия.
В пекарната това са торти, датски сладкиши, торти. В супермаркета редовете рафтове, пълни с шоколадови блокчета, готови продукти и торби с чипс. Изкушенията дебнат зад всеки ъгъл.
„В миналото хората са ловували храна. Днес храната преследва хората “, казва Силвия Шонфус, диетолог в амбулаторията за диабет в берлинския Charité. Освен всичко друго, тя обучава пациенти по въпроси, свързани с храната. Всеки стол в чакалнята е зает. Денят е сравнително спокоен, уверяват служителите.
Денят на здравето се фокусира върху борбата срещу диабета
Работата не трябва да свършва и тук в бъдеще. Според изчисленията на Световната здравна организация (СЗО) броят на 350 милиона диабетици в света понастоящем ще се удвои през следващите 20 години. Борбата с диабета е във фокуса на Световния ден на здравето на 7 април тази година.
Според Германското общество за диабет (DDG), 300 000 души го развиват всяка година и в Германия, но броят на нерегистрираните случаи е голям. Според настоящите оценки на DDG до два милиона души все още не знаят за заболяването си.
Сладки изкушения дебнат зад всеки ъгъл.
Виновни за ниско физическо натоварване и висококалоричен начин на живот
Разпространението на заседналия, но висококалоричен западен начин на живот е една от причините, поради които все повече деца са с наднормено тегло и затлъстяване, дори в развиващите се и нововъзникващите страни. Децата с наднормено тегло с повишен риск от диабет тип 2 също са проблем в Германия, казва лекарят Томас Боббърт, който оглавява ендокринологичната дневна клиника на Charité.
„Хранителната индустрия отчасти е виновна за глобалното увеличение на диабета тип 2“, казва защитникът на потребителите Оливър Хуизинга от Foodwatch. Трябва да има край на благоприятната за деца реклама за нездравословна храна, сладкиши и безалкохолни напитки. "90 процента от храните, които се предлагат на деца с комикси и играчки, са твърде сладки, твърде мазни, прекалено солени."
J. Reschke/C. Goldammer, редактори: K. Klink/A. Eickelkamp/S. Tanke
Експертът приветства данъка върху захарта във Великобритания
Както при цигарите, политиката също носи отговорност, каза вицепрезидентът на DDG Дирк Мюлер-Виланд. Той приветства въвеждането на данък върху захарта за компаниите за безалкохолни напитки, обявено от британското правителство в средата на март - такива модели вече съществуват в няколко други страни, включително ЕС.
Крайно време е Германия да последва примера им, смята DDG: "Здравословната, нискоенергийна диета трябва да бъде по-евтина от нездравословната, високоенергийна", казва Мюлер-Виланд.
Кое е добро, кое е лошо?
Но дали само решенията за покупка ви карат да страдате от диабет? В стаята за семинари на Берлинската линейка за диабет на рафтовете са подредени празни кутии за маргарин, кутии за сирене и бутилки за курсове за обучение. Какво е добро, кое е лошо? Този въпрос вече не възниква в наши дни, подчертава Силвия Шьонфус. „Ние не забраняваме нищо. Това, което е забранено, става по-привлекателно и се яде тайно. ”Тя подчертава: Дозата прави отровата.
Дори лекарят Бобърт не иска да осъди погрешното поведение при затлъстели деца: „Не бих стигнал дотам да кажа, че трябва просто да правят FDH (Яжте-полу-яжте).“ Неблагоприятното хранене и липсата на упражнения са „със сигурност голяма Проблем ”, но разположението също играе съществена роля.
Ако родителите бяха диабет тип 2, един ден това би било много вероятно и за детето. Но дали рано или късно в живота може да се повлияе от начина на живот, казва Боббърт.
Много захар, малко упражнения. нашият западен начин на живот се счита за една от причините за диабета.
Предразсъдъците към диабетиците продължават да съществуват
Съществува стигма, свързана с диабета, отбелязват служители на амбулаторното отделение: засегнатите биха чули коментари като „Ти си се изял“ и например не смееха да инжектират инсулин публично. Диабетиците тип 1 също често са замесени в тяхното заболяване. В тази форма панкреасът не може да произвежда хормона инсулин за цял живот.
За тип 1 инжекциите с инсулин са стандартната терапия, обяснява Боббърт. При тип 2 първо се работи върху промените в начина на живот: засегнатите водят дневник на храната например и описват своите навици за пазаруване и готвене на експерти. Тогава щеше да има таблетки за контрол на кръвната захар. „Само когато това вече не работи, вие също сте с инсулин тип 2“, казва Боббърт.
Ако постоянно ядете твърде много захар, получавате диабет - това широко разпространено твърдение определено не е вярно според медицинските доклади. Но: Нездравословният начин на живот с прекомерна консумация на захар, липса на упражнения и затлъстяване е рисков фактор за диабет - по-точно за най-често срещания тип диабет. Ето няколко факта за захарта:
Световната здравна организация (СЗО) препоръчва по-малко от десет процента от диетата да бъде свободна захар. Това означава не само добавени захари, но и тези, които естествено се съдържат в меда, сиропите и плодовите сокове. Яденето повече увеличава риска от кариес, наднормено тегло и затлъстяване.
Средно германците консумират малко над 100 грама захар на ден, което се равнява на 36 килограма годишно. Това съответства на около 22 процента от диетата - два пъти повече от препоръчаните от СЗО и Германското общество по хранене.
Не всяка храна с високо съдържание на захар е бонбон. В проучване потребителските консултантски центрове откриха салата от месо с 6,5 g захар на 100 грама, салатна салата с 12,3 g и сгъстител за сос с 31 g.
Излишъкът от захар е нездравословен. Някои предупреждават срещу сладкото лекарство - особено след като захарта също се съдържа в големи количества в много продукти за деца. Медицината и част от политиката призовават за въвеждане на „данък върху захарта“, за да оскъпят сладкарските изделия и храните с наднормено тегло. По-голямата част от населението е против.
Диагнозата на диабета обикновено идва 10 години след началото на заболяването
Според DDG, диабет тип 2 се забелязва средно десет години след огнището - кръвната захар постепенно се повишава. Ако се диагностицира диабет, това се дължи на типични съпътстващи и последващи проблеми. Те включват коронарна болест на сърцето, хронични рани, бъбречна недостатъчност, зрителни проблеми.
Такива последици застрашават големия брой пациенти, които не са оптимално адаптирани и чиято кръвна захар не е под контрол. Това означава не само по-високи разходи за фондовете за социално осигуряване, но и много страдания: Според данни от DDG в Германия засегнатите се ампутират 50 000 пъти годишно, 2000 диабетици ослепяват, 2300 трябва да отидат на диализа.
Хроничното заболяване и последиците от него са фатални, особено в по-бедните страни, където диагностиката, терапията и съветите далеч не са толкова преплетени, колкото в германските специални амбулаторни отделения.
През 2014 г. около 23 000 германци са починали от диабет
Но дори в Германия хиляди смъртни случаи могат да бъдат проследени до диабет: около 23 000 са били там само през 2014 г., особено сред пациенти над 70 г. (dpa)