Кафе - здраве и други ползи - Sun Doctor
В допълнение към зърнените култури кафето е една от най-търсените стоки на световния пазар. Широко популярната напитка се приготвя и консумира по хиляди начини. Кафето е постоянен предмет на научните изследвания.
Подобно на други храни кафето съдържа и хранителни вещества, като ниацин, калий, магнезий и манган. Благоприятните му физиологични ефекти обаче не се дължат на тях, а на съдържанието на кофеин и голямото количество антиоксиданти (като фенолоиди, полифеноли).
Има ли горна граница на препоръчителната дневна консумация на кафе?
Те рядко дават препоръки въз основа на проучвания относно препоръчителното количество кафе за консумация. НА кафе най-известната му съставка е кофеинът скоростта на усвояване може да варира значително при отделните индивиди. Средният полуживот на кофеин (времето, необходимо на тялото да се отърве от половината количество кофеин, консумиран за единица време) е приблизително 3 часа. Тази продължителност се влияе от редица фактори.
Докато бременността може да увеличи средния полуживот с до 100%, a пушене може да ускори отделянето на съединението. Контрацептивите и алкохолът също увеличават времето за разграждане на кофеина. Точно за нас така че за да определим количеството кафе, ние следим реакциите на нашето тяло.
Общата директива, приета в Унгария 2-3 чаши на ден, толкова голяма сума може да има благоприятен ефект върху здравето. Резултатите от международни изследвания обаче повишават хранителните ползи от консумацията на повече от 3-5 чаши кафе на ден.