Твърде добре за бин кампанията срещу хвърлянето на храна - светове на храната - готвене
Цифрите са ужасяващи: Статистически погледнато, всеки германски гражданин хвърля 81,6 килограма храна в кошчето всяка година. Това съответства на дневно количество от 225 грама - средна закуска. Кампанията „Твърде добре за кошчето“ има за цел да се противопостави на това.
65 процента от хранителните отпадъци биха могли да бъдат избегнати
Според проучването около 6,7 милиона тона храна се изхвърлят от частните домакинства в цялата страна всяка година. Средно всеки германски гражданин изхвърля 81,6 килограма годишно. 65 процента от тези хранителни отпадъци могат да бъдат напълно или поне частично избежими. Еквивалентът на хранителни отпадъци, които може да се избегне, се оценява на 235 евро на човек годишно. Най-често зеленчуците и плодовете попадат в боклука - те съставляват 44 процента от всички хранителни отпадъци, които може да се избегне в частните домакинства.
„Живеем в изобилие и изхвърлено общество. В Германия и Европа твърде много се изхвърля, обезценява, унищожава. Всеки от нас може да направи своята част, за да спре разхищаването на ценни ресурси. Време е за промяна в осведомеността - и за повече признателност към нашата храна “, каза Айгнер в Берлин.
Твърде добре за кошчето
Федералното министерство на храните, земеделието и защитата на потребителите (BMELV) ще стартира широка информационна кампания за потребителите в края на март под заглавието „Твърде добре за кошчето“. „Искаме да предадем полезни знания и практически съвети на хората за това как да боравят с храната - от пазаруване до правилно съхранение и обработка в кухнята. Цялата информация е събрана в нова интернет платформа “, казва Айгнер.
Предстои да бъде иницииран всеобхватен пакет от мерки. Търговците на дребно се приканват да предлагат на своите клиенти повече информация за отговорното боравене с храната и в същото време да проверят кои лостове и мерки могат да бъдат използвани за по-нататъшно намаляване на изхвърлянето - както при търговците, така и сред потребителите.
Освен това федералното правителство води кампания за общоевропейска директива за биологичните отпадъци за подобряване на рециклирането на отпадъци в целия ЕС. Aigner: „Ако храната се изхвърля, тя трябва да се използва поне възможно най-разумно, например като се използва биогаз или компост. Германия вече играе водеща роля тук. "
Необходимите стандарти на ЕС трябва да бъдат премахнати
Министър Айгнер потвърди, че германското правителство ще продължи да се застъпва за премахването на всички маркетингови стандарти и техния държавен контрол на ниво ЕС. Вече са премахнати 26 от общо 36 маркетингови стандарти за плодове и зеленчуци. „Но не можем да спрем до тук. Все още действащите десет маркетингови стандарта, например за домати, маруля, ябълки, ягоди и праскови, вече не отговарят на времето. Всички стандарти не трябва да бъдат претекст за оран под селскостопански продукти или просто да ги изхвърлите “, казва Айгнер.
Самата кампания „Твърде добре за кошчето“ започва на 19 март. На 27 март експерти от промишлеността, търговията, гастрономията и селското стопанство, както и защитници на потребителите, представители на църкви и неправителствени организации ще се съберат по покана на федералния министър на специализирана конференция в Берлин и ще обсъдят стратегии срещу хранителните отпадъци.
Събирайки се, за да премахнете планини от боклук
Федералният министър Айгнер се надява на широк консенсус: „За Германия виждам възможността да сключи широк съюз“. Това обаче също е необходимо, Айгнер за пореден път изясни загрижеността си: „Ще имаме успех в борбата срещу планините от боклук само ако всички се съберат - федерални и щатски правителства, комисия на ЕС и държави-членки, търговия, промишленост, земеделие, гастрономия - и не на последно място потребителите. "