Твърде добра риба!

добра

Обобщение

Бременни жени, деца под 3 години: предпазните мерки, които трябва да се вземат

ANSES посочва, че рибите могат да бъдат замърсени от различни замърсители: диоксини, ПХБ и тежки метали като живак (от индустриален произход). Оттук и препоръката за само две риби на седмица, докато диетолозите биха искали да съветват повече. Рибите, които могат да бъдат най-замърсени, са хищниците (които сами се хранят с риба), най-големите и най-дебелите.

Тъй като нервната система на малките деца е особено чувствителна към тези токсични съединения, бременни или кърмещи жени, както и деца под 3 години, трябва да избягват следните риби: змиорка, мряна, платика, шаран, риба меч, минога, марлин, акула, сики (салмонета), сом. Към което трябва да се добави, този път за предотвратяване на риска от микробно замърсяване (листериоза, салмонелоза и др.), Морски дарове и сурова риба (карпачо, тартар, суши и др.), Включена пушена риба.

Инструкции за риба

Комбинирайки омега 3, които повишават невроните, протеини, необходими за растежа, минерали и витамини от група В, рибите заемат видно място в балансираната диета. Освен това той запазва хранителните си качества, след като е консервиран или замразен. Само недостатък, той може да бъде замърсен.

Колко пъти седмично ?

Рибата два пъти седмично е препоръката на Националната агенция за здравна сигурност (www.anses.fr): веднъж мазна риба (сардина, скумрия, сьомга и др.), А другият път постна риба (мерлуза, мъд, морска платика, и др.), вариращи вида и произхода. „Основният актив на рибата“, обяснява Ан-Мари Адин, диетолог-диетолог (1), „е приносът им на специфични омега 3 (наречени EPA и DHA), които тялото произвежда само леко от други липиди. "