Всичко за месото от CK - PDF безплатно изтегляне

Свинско шкембе, кокалчета и др. В специални оферти често се предлагат свинска шия, печено на рамо, котлети и др. Специални предложения могат да се използват евтино, ако има възможност за замразяване в домакинството. Приготвяне в кухнята: За свинско месо трябва да се избират методи за приготвяне, които изискват малко или никакви допълнителни мазнини. Вкусно печено свинско може напр. Пригответе обезмаслено в алуминиево фолио. Или материалът за пот и тиган се използва за печене и задушаване, при което е възможно печене с ниско съдържание на мазнини. Когато печете свински пържоли на скара, свински шкембе и т.н., няма нужда да добавяте допълнителна мазнина. Когато приготвяте по-голямо свинско печено, естествените мастни натрупвания върху месото могат да останат, тъй като правят печеното по-сочно. Отсечете съдържанието на мазнини само след приготвяне - или на масата! Съдържанието на мазнини в отрязано парче парче е: Шницел 1,9% Котлета от стрък 5,2 9,9% Заден крак 12,2% Корем 29,0% Използване на части от месо: Увеличаване на изображението за бързо пържене: Котлета, филе/филе, горна и долна обвивка (Шницел), шийка за печене: свински пържоли, горна черупка, долна обвивка от свински джолан, рамо, шийка, печено ребро за скара:

изтегляне

Филийка Entrecote с двойна румп (между ребрата), 6 см дебела, 400 g тежка Entrecote двойно печено говеждо и филе, 7 cm/800 g изкуствено филе мраморно късо печене от ханша (да не се бърка с фалшиво филе) Филе миньон кръгла пържола от тясната част на филето, 2 до 3 см/80 г филе филе от пържола филе, най-малко 2 см/150 г копита пържола от ханша, 2 до 3 см/150 г цеп пържола от горната черупка, 2 до 3 см/200 г пържола пържола от печено говеждо и филе, с кост 6 см/700 до 1000 рула Месна филия от задната четвъртина (на руло) Пържола с ребро от първостепенно ребро, мастна сърцевина, 2 до 3 см/200 г печено говеждо ребро (месна част от задната четвърт) см/200 до 300 г пържола от филе от печено говеждо, без филе, 6 см/1000 до 1200 г турнеда от тясното филе, 4 до 6 см/100 до 150 г Рецепти и допълнителна информация можете да намерите във форумите ни или в базата с рецепти.