Турски катаиф с орехи и шам фъстък кулинарни, сладкиши, пайове, баклавала, рецепти - от 20
Можете да намерите Kataif само в известните турски сладкарници. Вижте как можете да направите този деликатес с ядки!
* 4-6 порции * време за готвене 50 минути
СЪСТАВКИ
500 г тънки, свежи юфка (за предпочитане специалните за катаиф - могат да бъдат намерени в магазините с турски продукти)
За сироп:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Най-добре е да започнете със сиропа, защото той трябва да се охлади, докато тортата е готова. Затова кипнете водата със захарта и я оставете на огъня, докато захарта се разтопи напълно, след това, докато сиропът започне да се сгъстява. След като изключите котлона, при непрекъснато разбъркване изсипете сока от половин лимон.
2. В голяма тава поставете юфката равномерно. Разтопете маслото, след което го разпределете равномерно върху юфката, навсякъде. Внимавайте, разтопеното масло няма да покрие напълно всички юфка!
3. Отстранете половината от количеството фиде от тигана - отгоре - след това поръсете равномерно ядките и шам-фъстъците. Покрийте ги с отложената юфка и ги притиснете с длани. Поставете тавата във фурната на 200 градуса по Целзий и я оставете да се пече, докато юфката отгоре хубаво покафенее.
4. Веднага след изваждането на тавата от фурната можете да започнете да изливате охладения сироп отгоре, като използвате лак. След това оставете юфката да поеме целия сироп, след което можете да започнете да режете. Sepoate яжте горещо или след като се охлади. И наслади!