Туршия ползи, добродетели, здраве и хранителни свойства
Публикувано от Rédaction Medisite на 05/05/2005 в 00:00
Сезони:
Туршия: хранителна стойност
Стимулира апетита. Туршията е ценена за подобряване на храните, които придружава, особено за подобряване на вкуса им. По този начин успява да стимулира храносмилателната секреция и апетита.
Нискокалорични. Туршията е с ниско съдържание на енергия (13 kcal/100 g). Може да се консумира като част от диета с ниско съдържание на мазнини.
Туршия: Неговата история
Туршията първоначално е краставица, събрана съвсем млада, която е потопена в оцет за подправка. И двете принадлежат към един и същ вид Cucumis sativus. Във Франция корнишонът се споменава още през 16 век, когато се консумира със сол и оцет като подправка.